主料：面粉500克。

辅料：猪肉300克。

调料：食盐2小勺、葱2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。

步骤1

500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团，揉至光滑，包上保鲜膜醒半个小时。

步骤2

醒面期间做葱油，大葱取葱白备用，小葱清洗干净备用。

步骤3

大葱葱白切丝，小葱切段备用

正宗的葱油拌面怎么做

葱油拌面做法以下：

小葱切段，葱白用刀拍碎，锅里放油，微热时放入葱白，炸至微焦捞出，放入葱段，小火慢炸，炸至水干捞出控油。

加入辅料

放入20克白糖，100克生抽，50克老抽，开小火慢慢加热，加热到起泡后就可以关火，倒入碗中放凉。

煮制面条

水开后下锅煮面，再放入几颗青菜，面条煮熟后，捞出过凉水，沥干水分后放入碗中，加入炸干的葱叶，放入三勺葱油，搅拌均匀，放入青菜，放入小葱花点缀即可。

正宗的葱油拌面怎么做

主料：挂面100克。

辅料：油80毫升、葱叶一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。

步骤如下：

1、提前将小葱洗净，切掉葱白部分，只留下葱叶部分，切成细长段，滤干水份备用。

2、将生抽、老抽、糖都倒入碗中，用筷子搅拌均匀成料汁备用。

3、起锅倒入油，油温七成热放入葱叶，全程用小火慢熬。

4、熬制过程中时不时看下葱叶的颜色状态，不停翻拌使葱叶受热均匀，直至葱叶变脆干，用筷子或者锅铲翻拌时带有清脆的响声即可，然后用筷子将炸焦黄的葱叶取出滤油，并停火让油温稍微冷却。

5、将混合好的料汁倒入油中。

6、充分搅拌均匀，然后持续中火，将料汁熬至起泡，这样葱油就制作好了。

7、起锅倒入稍多的清水。

8、煮至沸腾，为了有效防止面条黏连和面汤浮末溢锅，可先倒入适量油和盐再放入面条，然后用筷子挑散开，使面条分布均匀受热更均匀。

9、煮沸后再倒入一碗清水，重复2次，这样冷热交替煮出来的面条，才更筋道爽口。

10、面条煮好后，捞出过凉水。

11、再淋上葱油酱汁，搅拌均匀。

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我的幸福小生活葱油的做法

准备一些料头，炸葱油时不能只用葱，还要有一些辅助食材，它们分别是香菜、香芹、洋葱，这三种食材都具有很浓郁的香味，特别适合做葱油，不要因为不喜欢某个食材不放，否则做出来味道会差点。

1、把大葱洗净切长段，如果很粗的话，可以用刀拍一下，香菜洗净控水即可，香芹洗净，去掉根部后切长段待用，洋葱剥掉外皮，切成小块，把每一片都分开。

2、准备香料，它们分别是生姜，洗净切片，花椒少许洗净，香叶几片，白芷几片，八角几个，桂皮一两块，若一次做的多，这些香料可以增量，不过也不要放太多，它们只是辅助增香的，不能喧宾夺主。

3、锅里加入食用油，放入生姜片、洋葱块、八角、香叶、…

葱油饭做法

主料：

隔夜饭1碗

辅料：

混合油1勺

葱花适量

酱油1勺

步骤1

备好饭，葱花，酱油

步骤2

开火，锅内放入植物油和猪油加热

步骤3

倒入饭翻炒后加入酱油，隔夜饭一定要炒热透

步骤4

炒好后的饭放上葱花翻炒匀倒入盘或碗内

200克葱油拌面多少

答200克葱油拌面应该是等于0.4斤，这是因为一斤等于500克，即200克除以500克等于0.4斤，再因为2斤等于一公斤，0.4斤除以2斤又等于0.2公斤了。

葱油拌面的葱油要热的还是凉的

葱油拌面在上海是一道很有人气的面食，上海的葱油拌面葱油一定是凉的，葱油加入不要太多，多了的话会腻糊嘴，口感会变差，葱油熬制很有讲究需要小火慢熬，葱要多，焦葱和青葱要有比例，熬制好的葱油要自然放凉，不能冷藏每天用多少熬制多少。

有你一面葱油拌面的葱油保质期

七天过后就会坏。

一般葱油可以保存3～7天的时间，只要保证存放环境干燥还可以适当延长保存时间。注意熬煮葱油的时候不能有水，否则葱油就会容易变质，因此保存葱油的时候也要注意防潮。熬制葱油时要注意小火慢炸，否则葱油会炸出一股糊味。

葱油可以保存的时间

一般来说葱油在常温下可以保存3～7天的时间，并且还必须保证存放的环境是干燥的，因为受潮之后葱油就会开始霉变。如果一次性熬了很多葱油，可以把杂质捞干净之后，放入干净的玻璃瓶里冷藏。

在熬制葱油的时候，一定要把葱里面的水分熬煮干，否则只要葱油内含有一点水就会变质。如果把葱油内的水全部煮干的话，葱油就可…