醋泡大蒜不需要啊，剥了皮的大蒜泡起来有点发绿的感觉。不剥皮的吃起来口感更好。一般也是留几层外衣是更好的。如果是用老蒜瓣泡，那剥皮也是可以的。醋泡大蒜不仅开胃，还可以杀菌，适当的吃是有好处的。但凡事过犹不及，还是要适量的好。
醋泡大蒜需要剥皮吗
腌制新蒜留一两层外衣最好，如果是腌制腊八蒜则需要把蒜皮全都剥掉。腌醋蒜是做法准备材料：大蒜、白糖、盐、醋1、新鲜的大蒜，剥去外面的老皮。
2、用清水浸泡，这一步可以去除一部分大蒜的辛辣味，腌出的糖蒜会更脆嫩可口。需要浸泡两天，中间要换两次水。
3、浸泡之后的大蒜，蒂朝下放在架子上，把里面的水完全控干。
4、大蒜控干的时候可以煮料汁了。白糖和盐放入锅里，加入足量的清水，大概用了4斤水，这一步要注意的是及时搅拌，避免砂糖在底部焦化。煮开后再煮3分钟充分杀死汤里的杂菌。
5、料汁烧开后，再加入醋，搅匀后关火，醋不要太早放入，避免醋煮久了醋味全部挥发。
6、煮好的糖醋汁，晾凉后放入可以密封的容器里，把控干水分的糖蒜也放进去，这一步要保证糖醋汁能盖住所有的糖蒜。
7、盖上密封盒的盖子，刚开始要经常打开盖子，使大蒜的辛辣味挥发出来，四五天打开一次就可以，每次大约半个小时。大约2个月后，糖蒜就能腌好，脆嫩好吃。8、成品。
醋泡大蒜需要剥皮吗
不要剥皮买新鲜一点的大蒜，如果能买到新鲜蒜就更好了。要选蒜瓣大颗饱满的。
2/6 把蒜瓣一个个掰下来，外面的薄膜去掉一些，留里面两三层比较干净的就行。放进玻璃罐里，玻璃罐要擦干净，无油无水！
3/6 准备好陈醋。
4/6 把陈醋倒入玻璃灌。
/6 陈醋的倒入量能淹没过蒜瓣就可以了。
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醋泡白萝卜的做法
醋腌白萝卜。
【准备原料】：白醋40ml，白萝卜一根，泡椒15根，泡椒水30ml，盐和白糖少许，凉白开不低于150ml。
第一步：首先我们把白萝卜去皮、去头、去尾，而后切成1㎝×1㎝见方的长条，长度方面自己控制。
第二步：随后准备一个大一点的碗，先把切好的白萝卜放入碗中，加入半勺食用盐，戴上一次性手套反复揉捏一分钟，随后静置30分钟，腌制出水。
第三步：之后我们把盐水倒出，加入一勺白砂糖，再次戴上一次性手套，反复翻拌一分钟。
第四步：而后往碗中加入准备好的泡椒，泡椒水，白醋，没过白萝卜的凉白开，用筷子反复搅拌1分钟，然后先静置1…
醋泡大蒜一定要新蒜吗
不一定。
泡醋蒜一般分二种，一种是干蒜，干蒜把发拨掉，洗一下凉干放入瓶罐内，倒入醋加点料酒密封一个月就能食用了，不过这种做法一般是腊月做了最好吃。
第二种就是糖醋蒜，糖醋蒜要在收蒜后半月内完成，蒜老皮时间长了就不能做了，做法把外皮拨几层，里边留下二至三层嫩的，洗净凉干装入罐内加熬制好的醋和糖水，加点姜片，料酒封好一个月就可以食用了。
醋泡花生用白醋还是用陈醋好
都不是，应该用糯米醋。白醋是除菌，而陈醋是作为厨房的炒菜的一种调料，米醋泡花生有软化血管的功效。
首先把两斤花生米洗干净，拿到外面晒干，等花生晒干了以后用玻璃瓶把花生米装进去，然后再把米醋倒进去，超过花生米，泡差不多半个月后就可以吃了。
请问冰糖醋泡白榄怎样做的
白米醋
醋最好是用酿造的白米醋
泡制方法：用新鲜橄榄加冰糖泡醋（比例可以根据各自喜好掌握，一般用一比一的比例，即一斤冰糖一斤橄榄一斤白米醋）。一个月后喝，味道相当不错。用密封的保鲜盒装着放在冰箱里可以长期保存。需要注意的是，橄榄要洗净晾干后再用
请问冰糖醋泡白榄怎样做的
冰糖醋泡白榄很好做的，只要按一下步骤。1、用咸橄榄（外面裹盐的那种）用清水泡一晚上。沥干。2、用玻璃平装，一层橄榄一层冰糖码上，直至满瓶。3、醋倒到瓶子的五分之三，因为冰糖太大块需要融化。4、盖上瓶盖直至冰糖全部融化即可食用！
请问冰糖醋泡白榄怎样做的
…玫瑰醋泡多久才可以拿出花瓣
一周，采摘回来新鲜的玫瑰花把新鲜的玫瑰花瓣放进去泡上一两个星期就可以使用了。（但是不能用花店买来的玫瑰花，因为那些里面都会喷上保鲜剂，使用那些玫瑰花用在脸上可能会产生过敏症状，要吃到肚子里就更危险了）这个醋做出来十分十分的漂亮清香。颜色随着时间越来越久而更深，都变成红色的醋。