无水蛋糕在家怎么做-经验

原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、白糖。

做法步骤：

第1步、牛奶中加入玉米油用打蛋器搅拌至乳化状态备用。

第2步、将称好的面粉，用细筛过筛备用。

第3步、无水无油的盆中，打入3个鸡蛋，加入60克白糖，进行打发鸡蛋。

第4步、滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器先用中速将鸡蛋和白糖完全混合均匀后，转高速打发。

第5步、将全蛋液打发到略有阻力，打蛋头提起蛋液落下，痕迹不会马上消失即可。

第6步、把牛奶和油的混合液分次加入到打发的蛋液中，边加边继续用低速打发蛋液，直到牛奶和油的混合液与蛋液混合均匀为止。

第7步、分2次加入过筛后的低筋面粉，加入一次后翻拌至无干粉颗粒，再加入下一次。

第8步、蛋糊翻拌均匀后，倒入6寸模具中，震荡几下，去除气泡。

第9步、烤箱140度上下火提前预热10分钟，放入下层烤40分钟左右即可。

第10步、蛋糕烤好后，要迅速出炉，在桌上轻震几下，震出里面热气，迅速倒扣到烤架上，避免蛋糕塌陷，待蛋糕彻底晾凉后再脱模。

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肯定是双层12寸加8寸的大呀，虽然14寸和12寸和8寸单独用半径算出面积比起来肯定是14寸用半径算出的面积大，但是整个通过半径来算面积的，那肯定俩个加起来比一个就大了很多了，所以想要发的话就可以买双层的了，肯定会更合算点

这句话意思其实就是说想要吃一个芋泥的蛋糕，一般来说，芋泥是一种芋头制作而成的食品，口感非常的不错，一般这种食物可以在晚餐之后吃。

应注意保持面粉水分充足，已经和面的力度与时间把握恰好，不能把麻薯蒸的太熟即可。

1、准备用料，把除了黄油的所有材料放入料理盆

2、静置几分钟，用刮刀搅拌均匀，把小颗粒压匀，再静置几分钟，拌匀，这样蒸出来的麻薯基本无干粉无颗粒

3、上锅蒸，大火烧开水后改中火继续蒸，过程大概20分钟左右，基本上面糊凝固就可以

4、把蒸好的麻薯取出来，趁热立即加入黄油，黄油接触到刚刚蒸好的面糊自然就会融化

5、待黄油完全融化后用刮刀把麻薯和黄油搅拌均匀，带上一次性手套，趁热各种揉压让麻薯面糊充分吸收黄油，然后把揉成团的麻薯装入保鲜袋，继续各种揉捏一下…

打戚风蛋糕用白壳还是红壳鸡蛋都可以。

最重要是要新鲜的蛋，白壳还是红壳鸡蛋都可以。蛋白不要打老了，放面粉的时候手法要正确不要起劲了，烤的时候等温度到了进炉，没事不要打开烤箱看，在外面看就可以了，上下温度可以稍微调低10度

做蛋糕用红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋

都可以的，对成品蛋糕口感没有影响的，但是蛋的大小会对蛋糕的湿度，和蓬松效果有一定影响的。蛋大，蛋白多，打发后做的蛋糕就发的大。

做蛋糕用红皮鸡蛋还是白皮鸡蛋

红壳鸡蛋

做蛋糕为什么用红壳鸡蛋：红壳鸡蛋的脂肪含量是比白壳鸡蛋的脂肪含量高的，而白壳鸡蛋的蛋白质又比红壳鸡蛋…

1、

把蛋糕底盘面包出剔除，将奶油放入玻璃容器碗中，滴入少许橄榄油以及5滴香精，搅拌均匀，也可以将蛋糕上的猕猴桃和黄桃，樱桃等水果加入其中，水果中含有大量维生素物质，对皮肤能源补给起着催化辅助作用。

2、

取一片屈臣氏面膜纸，将搅拌好的奶油用小木板涂到内侧面膜纸上，直接敷在脸上。待至20分钟。让奶油充分被肌肤吸收，待得越久奶油会变得僵硬，这就证明肌肤已经被完美定型修护。可能会造成肌肤感觉痒痒的，这是在发生“气泡反应”，所谓的毛细孔阻碍连锁置换。此时就要看下一步喽!

3、

再将容器中剩余奶油加入100ML珍珠奶茶调配均匀形成汤状。…