原料：

鸡蛋2个

西红柿2个

香菜1棵

白胡椒粉适量

精盐少许

白糖少许

香油几滴

水淀粉2勺

做法：

1

准备食材

2

锅里放入西红柿

3

炒至软烂添水

4

煮2分钟

5

放入水淀粉，打入蛋液放入所有调味料。

6

放入香菜碎

7

开锅即可关火

酸辣蛋花汤的做法

食材：西红柿1个、鸡蛋2个、紫菜1片、小酥肉、干黄花菜、香菜适量、小葱1根、生姜1块、胡椒粉1勺、生抽半勺、香醋4勺、淀粉2勺、香油半勺、食盐、鸡精适量。

制作过程

1、将小酥肉切碎，西红柿去皮后切丁，干黄花菜泡发后切段，生姜去皮切末，小葱、香菜切碎，鸡蛋加盐后打散。

2、煮锅中加入适量清水，加入小酥肉碎，熬煮5分钟至小酥肉变软，小酥肉中的油分较大，煮到汤中会特别香。

3、锅中加入黄花菜段、西红柿丁与少许姜末，盖上锅盖中火煮5分钟，煮到西红柿化开。

4、加入4勺香醋、1勺胡椒粉、半勺生抽和适量姜末，喜欢辣味的朋友可以多加入一些胡椒粉。

5、碗中加入2勺淀粉与适量清水调成水淀粉，转至小火慢慢淋入锅中，一边倒一边搅拌均匀，注意勾芡要薄一些，紫菜撕碎，加入锅中。

6、大火煮开后关火，将鸡蛋液转圈式倒入，用筷子搅散后，加入适量鸡精和食盐，淋入半勺香油，搅拌均匀即可出锅。

酸辣蛋花汤的做法的相关内容

开水冲蛋花汤的做法

先烧一壶开水，取一个鸡蛋一个碗，滚烫的开水倒到碗里倒满，把碗里的水倒出来，这样晚是热的，一个鸡蛋打入热水烫过的碗里，用筷子打散鸡蛋，加入半勺盐，再倒入滚烫的开水，把鸡蛋冲开，用勺子搅动碗里的蛋花，让整个热水把蛋花受热均匀，开水冲鸡蛋就做好了。

夸赞紫菜蛋花汤好吃的句子

好听点又高雅的可以叫金花玉叶汤。

乌云遮日：这道菜其实就是紫菜蛋花汤。

紫菜汤好烫，吹一吹，再吸一口，滑溜溜的紫菜和蛋花在口中欢腾。

米饭配紫菜蛋花汤！甜蜜的一对

头水紫菜味道鲜甜甘香，爽滑可口，颜色紫中带黑，含丰富的蛋白质、碘、磷、钙等营养物质，是紫菜中的极品，食用口感佳。

姜撞蛋花汤的做法

姜撞蛋花汤的制作方法如下

所需食材

生姜2块，鸡蛋2个，冰糖适量

制作方法

1、将生姜刮去皮，洗净捣碎，用干净纱布绞汁备用。

2、鸡蛋打破去壳，放入炖盅内，加放姜汁和冰糖适量，以及少许清水，搅匀，置锅内用文火隔水炖半小时，即可食用（或炖至刚熟）。

姜汁鸡蛋汤，是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，口感鲜美。可用于风寒感冒咳嗽者。

姜撞蛋花汤的做法

材料

生姜10克，鸡蛋1个，冰糖20克。

做法

姜切片，煎汤，打入鸡蛋，搅成蛋花，加入冰糖，热饮，取微汗。…

萝卜丝蛋花汤的做法是什么

食材清单：

白萝卜1段、鸡蛋1个、盐巴适量、白胡椒少许、香菜2根

烹饪步骤

步骤1

来一根白萝卜，气孔多的萝卜口感更好

步骤2

一小段就够了，削皮，切片，切丝

步骤3

食材都准备好啦

步骤4

先煎个荷包蛋（喜欢吃糖心蛋的就稍稍煎到定型就行了，因为一会鸡蛋还要跟萝卜丝一起煮）

步骤5

鸡蛋煎好盛出，放白萝卜丝翻炒，不用放油

步骤6

萝卜丝炒干炒软

步骤7

加开水

步骤8

萝卜丝…

紫菜蛋花汤为什么不放植物油

如果加植物油，汤颜色就不再清亮，会破坏紫菜本来的味道。

锅中加两人份水中大火烧开，加入撕碎的紫菜，加入盐和水淀粉用勺搅拌均匀，水再开起来的时候，往锅中淋入鸡蛋液，随着淋随着轻轻转动勺，使水在锅中转圈，这样淋入的蛋花非常漂亮。 淋好立即关火。