先烧一壶开水，取一个鸡蛋一个碗，滚烫的开水倒到碗里倒满，把碗里的水倒出来，这样晚是热的，一个鸡蛋打入热水烫过的碗里，用筷子打散鸡蛋，加入半勺盐，再倒入滚烫的开水，把鸡蛋冲开，用勺子搅动碗里的蛋花，让整个热水把蛋花受热均匀，开水冲鸡蛋就做好了。
好听点又高雅的可以叫金花玉叶汤。
乌云遮日：这道菜其实就是紫菜蛋花汤。
紫菜汤好烫，吹一吹，再吸一口，滑溜溜的紫菜和蛋花在口中欢腾。
米饭配紫菜蛋花汤！甜蜜的一对
头水紫菜味道鲜甜甘香，爽滑可口，颜色紫中带黑，含丰富的蛋白质、碘、磷、钙等营养物质，是紫菜中的极品，食用口感佳。
姜撞蛋花汤的制作方法如下
所需食材
生姜2块，鸡蛋2个，冰糖适量
制作方法
1、将生姜刮去皮，洗净捣碎，用干净纱布绞汁备用。
2、鸡蛋打破去壳，放入炖盅内，加放姜汁和冰糖适量，以及少许清水，搅匀，置锅内用文火隔水炖半小时，即可食用（或炖至刚熟）。
姜汁鸡蛋汤，是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品，口感鲜美。可用于风寒感冒咳嗽者。
姜撞蛋花汤的做法
材料
生姜10克，鸡蛋1个，冰糖20克。
做法
姜切片，煎汤，打入鸡蛋，搅成蛋花，加入冰糖，热饮，取微汗。…
食材清单：
白萝卜1段、鸡蛋1个、盐巴适量、白胡椒少许、香菜2根
烹饪步骤
步骤1
来一根白萝卜，气孔多的萝卜口感更好
步骤2
一小段就够了，削皮，切片，切丝
步骤3
食材都准备好啦
步骤4
先煎个荷包蛋（喜欢吃糖心蛋的就稍稍煎到定型就行了，因为一会鸡蛋还要跟萝卜丝一起煮）
步骤5
鸡蛋煎好盛出，放白萝卜丝翻炒，不用放油
步骤6
萝卜丝炒干炒软
步骤7
加开水
步骤8
萝卜丝…
如果加植物油，汤颜色就不再清亮，会破坏紫菜本来的味道。
锅中加两人份水中大火烧开，加入撕碎的紫菜，加入盐和水淀粉用勺搅拌均匀，水再开起来的时候，往锅中淋入鸡蛋液，随着淋随着轻轻转动勺，使水在锅中转圈，这样淋入的蛋花非常漂亮。 淋好立即关火。
主料
鸡蛋：2个白菜：150g
配料
油：适量盐：一小勺水：适量
耗时
制作时间：10分钟内
做法
1、白菜取多叶部份，切成小块
2、锅中煮水至开
3、水开后把白菜倒下去煮
4、煮至白菜变软身，倒下适量的花生油
5、白菜煮熟后，打入鸡蛋
6、开大火，用筷子打散鸡蛋，煮成蛋花汤，加盐调味即可。
妄想山海蛋花汤的蛋获得的方法如下
1、需要制作破蛋机这个家园灵器，是将多余的宠物蛋投入其中，然后使用打蛋机将它们压碎。
2、一鸡蛋会产生一蛋液，这种蛋液可以直接食用或用作烹饪原料。
3、建议使用无法宠物元胎用于制作蛋液，毕竟，从宠物卵中孵出的宠物是永久性的，并且具有很高的价值。
原料：
鸡蛋2个
西红柿2个
香菜1棵
白胡椒粉适量
精盐少许
白糖少许
香油几滴
水淀粉2勺
做法：
1
准备食材
2
锅里放入西红柿
3
炒至软烂添水
4
煮2分钟
5
放入水淀粉，打入蛋液放入所有调味料。
6
放入香菜碎
7
开锅即可关火
酸辣蛋花汤的做法
食材：西红柿1个、鸡蛋2个、紫…
就是生鸡蛋用沸腾的开水冲，冲出鸡蛋花来。这是一个年代很久远的食用方法了，据说，这种吃法，很有营养价值，不会破坏鸡蛋里的各种营养成分，有增强机体免疫力的说法。在早年间，家里的老人都每天冲一个鸡蛋水，又营养又健康，我的奶奶活了94岁，就是每天一个鸡蛋冲水喝了。
工具/原料
金针菇 (50g)
鸡蛋 (1枚)
香葱 少许
姜 少量
盐 适量
味精 少量
蚝油 适量
水淀粉 少量
油 适量
香油 少量
方法/步骤
1：金针菇去根洗净，切成3段，葱切小段和末，姜切丝。
2：热锅放入少许油，加入姜丝和葱末，煸出香味后，放入金针菇。
3：锅中加入水，调入盐、味精和蚝油，小火开十五分钟，下水淀粉勾芡。
4：将一个鸡蛋打散，缓慢倒入汤中，将鸡蛋搅动均匀。
5：水开后关火…
食材、番茄 适量、豆腐 适量、虾米 适量、紫菜 适量、盐 适量、生抽 适量、鸡蛋液 适量、水淀粉 适量、葱花香菜 适量
方法/步骤
1、锅中油热，下入番茄丁炒香。加入适量的开水。
2、然后下入嫩豆腐。大火煮开，再下入虾米、紫菜。大火一直煮。
3、再然后加一勺盐和适量生抽调味。
4、准备两个鸡蛋打散，淋入煮沸的锅内，轻轻搅匀。
5、最后淋入适量水淀粉，搅拌均匀。
6、出锅前撒上葱花香菜，就可以享用啦。
蛋花汤家常做法
【家常蛋花汤】
食材：鸡蛋1个，清水1L，淀粉2勺，小…
原料：
米酒360克
鸡蛋3个
水650克
做法：
1、鸡蛋三个
2、将鸡蛋打散备用
3、360克的米酒
4、米酒倒入锅里加水煮开
5、煮开加入蛋液
6、蛋液放入锅中
7、开锅搅拌一下即可关火
米酒蛋花汤怎么做不酸
如下做法不酸
主料：米酒300克、鸡蛋1个。
辅料：水300克、玉米碎30克、枸杞10个、淀粉20克。
1、玉米碎和枸杞准备好。
2、鸡蛋、玉米淀粉、白砂糖适量、米酒一碗。…