在淡水鱼类中，草鱼、鲢鱼等主要吃水生植物，污染比较小，所以相对安全。

通过鱼的眼球部位，也可以辨别出鱼肉的新鲜，看上去非常饱满，而且清亮透明的鱼，就比较新鲜一些，对于看上去比较浑浊的，就说明很不新鲜，大家一定要远离。

对于摸上去非常有弹性的鱼，这是非常新鲜的，如果摸上去软软的，有塌陷感，说明不新鲜了，再便宜也不要购买，否则进入人体以后，会引发很多慢性疾病。

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马口鱼是海鱼还是淡水鱼

淡水鱼。

马口鱼是生活在我国的鱼类之一。河鱼和海鱼是根据生活习性和生活环境对鱼类划分的，鱼类的品种比较多，根据这个方面就能够将其分类。从这个方面也能对马口鱼进行划分，将其分为河鱼，因为马口鱼是生活在河流之中的。它们长期都生活在河水、溪水、湖泊等淡水流域之中，因而在进化过程中它们的习性特点以及身体外部、内部的构造都能够适应其中的环境。它们不是海鱼，所以一般不能适应海水之中的环境。

淡水鱼含钙多少

每100克淡水鱼含钙25毫克，蛋白质17.7克，脂肪5.1克，磷17.5毫克，铁1.6毫克，以及维生素A、维生素B、烟酸等。养生功效：日常食之可补益强壮、利水去湿。为补益利水养生食品。

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。

淡水鱼含钙多少

那要看是什么鱼。如果是鲤鱼，那么一百克含有蛋白质、脂肪、钙和锌分别是17.6g、4.1g、50mg、2.08mg。

鲫鱼含钙量多一些，含锌量…

海参可以钓淡水鱼吗

不可以，海参本身没有什么味道，而且有一层粘液，如果用它钓淡水鱼，鱼本身对海参的肉质就不感兴趣，而且上边还有难以下咽的粘液，更是让鱼拒之千里，自然界里海参的天敌也少，以海参为食的动物更是少之有少，其难以下咽的肉质和身上的粘液让它避免成为捕食者的猎物。

淡水鱼含铅汞吗

几乎所有的鱼类都含汞，但含量不一、差异较大，从每公斤几微克到每公斤一毫克不等。汞是一种重金属和常见的环境污染物，存在于河流、湖泊和海洋中。水中的微生物可将无机汞转化为甲基汞等有机汞。

淡水鱼煲做法

用料

草鱼 1条（约2斤）

葱 2根

姜 5片

洋葱 半个

料酒 1.5勺

胡椒粉 适量

生抽 3勺

盐 适量

蚝油 1勺

蒜 5瓣

做法 :

1、草鱼切块洗净，加一勺盐抓出粘液冲洗干净，沥一下水分，加姜丝、蚝油、生抽、盐、料酒抓匀腌15分钟

2、锅里倒入可以没过鱼块的油，拿一根筷子放里面冒泡了就可以放入鱼块炸（开中火）

3、鱼块可分几次炸（这样就不用一次倒太多油），炸到金黄捞出（约4-5分钟）注意翻面，不要翻得太勤容易烂…