西餐刀叉的知名品牌推荐-经验

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西餐上菜的时候，盘子是不可以放在手上的，如果自己为了表示礼貌的情况下，就可以直接用双手接待盘子，这时候就可以让盘子放到自己的双手上面

没有韭菜相信很多人都吃过西餐，不知道大家有没有发现，西餐的配餐很多，几乎什么蔬菜都有，但是偏偏没有韭菜，的确对于绝大多数外国人来说，都是不吃韭菜的，在海外吃韭菜的人群大多是华裔，对于地道的外国人来说，韭菜浓烈的气味让他们难以接受

不锈钢锅是西餐锅。

不锈钢的特点是升温速度慢、降温速度也慢，用来炒菜的话，往往是锅底的菜已经糊了，锅边的菜还没熟。

但不怕没好货，就怕不识货。之所以西餐里面爱用这种锅，是因为西餐中用到的炒锅主要是做煎和炸的工作。无论是煎还是炸，不锈钢锅“温度变化慢”的特点都非常有用。锅里的油温缓慢上升，更容易掌握火候。锅具降温速度慢，可以锁住温度，避免变凉。

在购买不锈钢锅的时候，要认准不锈钢的牌号。不锈钢实际上是一种合金，它和铁锅还不同。铁锅被腐蚀了，最多是有点铁锈。合金被腐蚀了，就可能产生一些对人体有害的物质。不锈钢的牌号，就是形容不锈钢耐腐蚀能力的标签。一般建议…

西餐蜡烛需要2根，4根或者6根。因为西餐讲究环境雅致，气氛和谐。一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。

如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。

在西方的说法：餐桌被称为“祭台”。祭台上要铺三层白色台布祭台上或祭台旁要有十字架祭台上要有两个蜡台及装饰用的花。

1、香槟一定算得上是雅俗共赏的开胃酒，亲友聚会或者商务会谈，香槟酒都是选择。

2、白葡萄甜酒或称“贵腐葡萄酒”这是开胃酒的上选。其中比较好的当然是索泰尔地区的白葡萄甜酒

3、红葡萄酒和白葡萄酒，用葡萄酒当开胃酒也是不少人的选择有些人，在某些情况下，愿意把正餐的佐餐酒当做开胃酒。但是，桃红葡萄酒当开胃酒可能不是一个好的选择。