大蒜最好不要再阳光下爆晒，在阳光下暴晒容易发空，大蒜要在通风处慢慢凉晒，这样不容易空，也起到了久放储存的好处，好的大蒜都是凉干的，短时间暴晒的大蒜也不是不能吃，但吃了对身体不好。长时间暴晒的大蒜会变质，吃了容易使身体出现毛病，还是不要吃的好
大蒜在阳光下久晒后能吃吗
不能吃了。
如果只是晒了一小会儿，温度不高，基本没什么，还是可以吃的，如果是一直晒太阳，并且温度过高，大蒜就会容易变质坏掉，这种就不能吃了。
大蒜不需要放在阳光充足的地方。把大蒜放在阴凉低温的地方就行了。如果急着吃大蒜，可以白天把大蒜放在阳光下晒，晚上再把大蒜放在阴凉处或冰箱里，增加温差，使大蒜变绿。
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怎么做烟雾泡泡大蒜
主料：蒜500克，新盐水200毫升，川盐250克，白酒40毫升，红糖40克。白菌20克，干辣椒15克，大料、排草、灵草各5克。
制作方法：
1、准备好所有食材。
2、选新鲜蒜，去外皮，洗净后用川盐50克、5克白酒拌匀，于盆内腌10天，捞出沥干。
3、将新盐水、川盐、红糖、白酒依次放入碗中，加入调料和蒜。
4、所有材料放入泡菜坛中，盖上坛盖，加足坛沿水，泡1个月即可食用。
怎么做烟雾泡泡大蒜
1、把买回来的大蒜，去皮洗净，放在漏盘里控干水份备用。
2、取一个泡蒜的大口瓶子，清洗干净，倒扣在一个平…
大蒜炒猪尾巴的做法
油锅烧热放大蒜，生姜，煸香，放剁开的猪尾巴爆炒片刻，放青椒片朝天椒翻炒，放适量生抽，老抽，盐，辣酱翻炒均匀，放一勺卤水，收汁放香菜段翻炒一下，即可装盘！
大蒜炒猪尾巴的做法
食材：猪尾巴1条，蒜10瓣，青、红辣椒各1个。酱油2大匙，酒1大匙．糖2茶匙．水淀粉适量。
制作方法：
1、将猪尾巴斩成块，蒜子去衣，青、红椒切成件。
2、锅内放油烧滚、放入猪尾炸约1分钟．捞起．接着放入蒜子略炸。
3、另起锅．将蒜子、猪尾、青、红椒投入
4、烹入酒．加入酱油、糖、清汤，焖约10分钟．用少许水淀粉勾芡。出锅即可
…什么是大蒜肉
大蒜肉是一道菜，蒜爆肉或者是蒜炒肉。各地做法和叫法不同。
蒜爆肉是一道汉族名菜，属于鲁菜，此菜出自济南，极具营养价值的养生佳品，做法简单。口味鲜美，营养丰富。主要食材有羊肉或瘦猪肉、鸡蛋清、大蒜等。
此外大蒜炖肉也是一道菜品，属于家常美食。主要原料有由蒜、五花肉，主要配料包括调料有香菇、食盐、葱等，主要通过炖煮的方法制作而成。
大蒜播种后连续浇两遍水好吗
不好
一般情况下，若是土壤墒情好，栽种大蒜是不需要浇水的，而浇两遍水更是没必要的，在东北，多数是出九就栽蒜。夏季就收蒜了。
刚种的大蒜不需要天天浇水，种后天天浇水会导致水涝，大蒜根系不能呼吸，无法正常生长，种植期间定期浇水即可，可以在播种后浇水，促使齐苗，幼苗期浇水1-2次，提高抗寒性，花芽和鳞芽分化时浇1次返青水，抽薹期连续浇水，蒜头膨大期浇水1次。
盐清水泡大蒜的方法
1、食材：大蒜5斤、盐120g、醋2000g。
2、把五斤的大蒜退去它的外皮只留下表面一层两层。
3、把大蒜洗干净之后，放在清洗中，再加100克的盐，24个小时之后把水沥干，打算捞起，然后再加盐腌制12到24个小时。
4、加入糖120克，还有2000克的白醋，然后两种混合放在锅里煮开后关火，把它冷却，这个我们称它为糖醋汁。
5、然后再将大蒜放入坛中，再把冷却的糖醋汁再倒入同一个罐里腌制。糖醋汁要盖过大蒜，然后把盖子合上放在冰箱里冷却，浸泡15到20天就可以。
盐清水泡大蒜的方法
泡盐大蒜的步骤吧。
第一步…