一、食材：老鸭半只、地胆头8颗、红枣3颗、盐适、油适、姜、料酒适量。
二、方法：
1/8、地胆头用清水浸泡一会搓洗干净
2/8、老鸭清洗干净，沥干水分，砍小块
3/8、锅中放少许油，把鸭肉炒一会，再加少许料酒把鸭肉炒出香味
4/8、接着加入红枣、姜、适量的清水开大火烧开
5/8、盖上盖子转中小火煮1个小时左右
6/8、煮好的汤加入适量的盐调味
7/8、最后撇去浮面多余的油
8/8、一盘美味可口的汤就可以出锅了。
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地胆头什么时候播种
地胆头可以在春季3-4月份的时候进行分根种植，也可以在5月份的时候进行扦插种植，植株种植后一般需要2-3年的时间才可以收获。
地胆头的种子怎么样收集
地胆头10—11月种子成熟期，采收果实晒干去杂后储存备用。供于药用的，一般于秋季采收，采收后全株去杂晒干，以供销售或储存备于药用
地胆头属野生植物，适生性较强，为追求较高的产量和经济效益，应选择管理及排灌较为方便或易于改良、土层较深、肥力尚好、壤质土、不受严重干旱影响、阳光直射不太强、较为潮润的田块种植为宜。
地胆头开花图片
地胆头，也称地胆草，地胆草头状花序多数，在茎或枝端束生的团球状的复头状花序，基部被3个叶状苞片所包围苞片绿色，草质，宽卵形或长圆状卵形，长1-1.5厘米，宽0.8-1厘米，顶端渐尖，具明显凸起的脉，被长糙毛和腺点总苞狭，长8-10毫米，宽约2毫米总苞片绿色或上端紫红色，长圆状披针形，顶端渐尖而具刺尖，具1或3脉，被短糙毛和腺点，外层长4-5毫米，内层长约10毫米花4个，淡紫色或粉红色。
地胆头的花是什么样的
地胆头头状花序多数，在茎或枝端束生的团球状的复头状花序，基部被3个叶状苞片所包围苞片绿色，草质，宽卵形或长圆状卵形，长1-1.5厘米，宽0.8-1厘米，顶端渐尖，具明显凸起的脉，被长糙毛和腺点总苞狭，长8-10毫米，宽约2毫米总苞片绿色或上端紫红色，长圆状披针形，顶端渐尖而具刺尖，具1或3脉，被短糙毛和腺点，外层长4-5毫米，内层长约10毫米花4个，淡紫色或粉红色，花冠长7-9毫米，管部长4-5毫米
湛江地胆头的正宗做法
一、食材：老鸭半只、地胆头8颗、红枣3颗、盐适、油适、姜、料酒适量。
二、方法：
1/8、地胆头用清水浸泡一会搓洗干净
2/8、老鸭清洗干净，沥干水分，砍小块
3/8、锅中放少许油，把鸭肉炒一会，再加少许料酒把鸭肉炒出香味
4/8、接着加入红枣、姜、适量的清水开大火烧开
5/8、盖上盖子转中小火煮1个小时左右
6/8、煮好的汤加入适量的盐调味
7/8、最后撇去浮面多余的油
8/8、一盘美味可口的汤就可以出锅了。