是真菌。

松茸是：是松栎等树木外生的菌根真菌

竹荪是：是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，有"真菌之花"、"菌中皇后"之誉

地耳是：真菌与藻类结合的一种共生植物，它是蓝藻门念珠藻的藻体，又名地木耳。

真菌，是一种真核生物。真菌和植物的细胞是不一样的，真菌的细胞壁主要是“甲壳素”，而植物的细胞壁主要是“纤维素”。通常真菌分为3类，酵母菌、霉菌和蕈菌(大型真菌)。

食用菌，摄取营养的方式分为主要有腐生、共生、寄生和兼性寄生四类，目前人工能够栽培的几种食用菌大多数是腐生的，称为腐生菌。

松茸和竹荪地耳是真菌吗的相关内容

姬松茸干的做法

主料：土鸡500克、姬松茸5克、板栗250克、茶树菇5克、玉竹3克、冬笋4个、红莲5克、百合5克、昌蔽如枸杞适量辅料：葱适量、姜5片、盐适量、鸡精并前0.5克、料酒1勺、香菜少许。

具体步骤如下：

1、首先把土鸡洗净后，用刀剁成小块。

2、准备好炖汤的所有调料。

3、把所有的炖汤调料用清水浸泡15分钟左右。

4、板栗先去皮，去不干净的也不要紧。

5、锅中倒入适量的清水，把板栗放到锅中，大火煮沸后煮2分钟左右关火，这个时候再把板栗捞出沥干水分后，再次去皮就特别容易了。

6、把剁块的土鸡用自来水冲洗干净。…

去皮松茸和不去皮松茸有什么区

有区别的。

去皮松茸吃起来卫生干净，而且口感特别的好，营养价值也比较高。而不去皮的松茸吃起来硬邦邦的，而且也不干净卫生，它的营养价值一般。家庭里使用时一般都是要吃去过皮的松茸，那样更有营养价值。

干赤松茸家常做法

步骤1

用料

土鸡 半只

赤松茸 200克（如果用干赤松茸，需要用水泡开再使用）

火腿 2片

生姜 2大片

料酒 1勺

盐 少量

步骤2

备齐食材。

步骤3

鸡洗净斩件，松茸用小刷洗净可以改1刀或整只。

步骤4

炒锅一勺热油，入鸡块炒香缩紧成白色，入少量料酒。

步骤5

另起砂锅提前将水烧沸，下入炒后的鸡块、生姜。（如果用干赤松茸，可以直接和鸡块一起下锅）

步骤6

入火腿2片。

干松茸要泡多久干松茸怎么泡发

干松茸在食用前需要泡发，一般来说40℃左右的温水最合适，浸泡30分钟左右待其恢复弹性。用冷水也可以泡干松茸，但是冷水泡的话时间比较长，所以用温水泡比较合适。泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥，不要倒掉，如果是松茸皮这类的就不要了，因为松茸皮带的泥沙比较多，影响口感。

水发干松茸的做法:

1、取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。

2、在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。

3、锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。

4、放入少量食用盐，搅拌均匀。

5、关火…

赤松茸绿霉是什么

赤松茸属于食用菌，因此出绿霉主要是食用菌污染绿霉的途径很多诸如灭菌不彻底、无菌操作不严、原料处理不当、环境中杂菌基数高等等太多的理由。

食用菌生产中易感染木霉的原因：食用菌能产生分解纤维素、半纤维素和木质素等的酶系，其酶量的大小和酶活的高低，视不同种属的食用菌，基质的种类以及所处的生理发育阶段而不同。