地环咸菜正宗做法-经验

1、把购买的地环剥掉外皮，然后用清水浸泡四到六个小时，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分

2、把腌咸菜的缸中先铺一层盐，然后再放一层地环，如此反复，装八成满的样子就行，最后盖好缸盖，每天倒缸一次

3、腌制三到五天以后取出，清洗干净，然后切成长条的样子，控干水分备用。把糖、醋放在锅中调成料汁，然后烧开，里面的糖全部化开，关火，自然降温

4、把处好的地环放在腌咸菜的容器中，上面浇上煮好的料汁，然后用筷子调匀，再密封起来，过三天左右就能取出食用。

地环咸菜正宗做法的相关内容

1、地环站全称叫地质环境监测总站（隶属于地质矿产勘查开发局）。

2、北京市地质环境监测总站1990年10月正式成立，其前身为北京市水文地质工程地质大队水文地质总站。2003年北京市机构编制委员会批准北京市地质环境监测总站为全额拨款事业单位。

1、把购买的地环剥掉外皮，然后用清水浸泡四到六个小时，把它外表的泥沙去掉，取出以后控干水分

2、把腌咸菜的缸中先铺一层盐，然后再放一层地环，如此反复，装八成满的样子就行，最后盖好缸盖，每天倒缸一次

4、把处好的地环放在腌咸菜的容器中，上面浇上煮好的料汁，然后用筷子调匀，再密封起来，过三天左右就能取出食用。

1、把地环的表皮剥去，随后用冷水侵泡四到六个钟头，把它表面的细沙除掉，取下之后沥干水份。

2、把腌咸菜的缸中先铺一层盐，随后再放一层地环，这般反复，装八成满的模样就可以了，最终盖好气缸盖。每日倒缸一次。腌渍三到五天之后取下，清理干净，切割成长条形，沥干水份预留。

3、把糖、醋放到锅中调成料汁，随后煮沸，里边的糖所有化掉，熄火，当然减温。把处好的地环放到腌咸菜的器皿中，上边浇上煮好的料汁，随后用筷子调均匀，再密封性起來，过三天上下就能取下服用。

1、视觉效果不一样。白色地环看起来白净清爽，红色地环看起来鲜亮火热

2、装饰效果不一样。白色地环装起来宽敞明亮，红色地环装起来色彩鲜艳

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、八角2个、料酒1勺、酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜八角料酒盐腌20分钟。

步骤 3锅内少许油烧肉油热后葱花大蒜爆锅将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油炒菜的量，葱丝蒜沫红辣椒，铺在鱼身上最后放几粒花椒，待油冒烟泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

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