准备食材：柚子1个、老黄冰糖1斤

1、选择新鲜的品质较好的柚子，然后剥下柚子皮，将白色的一层清理掉，再清洗干净，切片或者细条都可以。可以根据个人的喜好，自行切不同的形状。

2、 在锅中倒入适量的水，将水煮沸后，把切好的柚子皮放在开水烫泡，泡到水冷为止。

3、将泡过的柚子皮水分拧干，换开水继续泡，泡到水成清水为止，一般要反复泡足6次左右，这样做的目的是除涩，还能杀菌。

4、柚子皮泡好之后，将柚子皮拧干放入滤渣袋中，再扎紧封口，可以投入洗衣机进行脱水，这样脱水效率高，而且快。

5、在不锈钢锅中加入适量的清水和黄冰糖，以中火熬成糖汁。

6、放入脱水的柚子皮，不停翻炒，糖汁快收干时以小火炒制水分全干，即可出锅装盘。

自制柚子冻干

用料：2个葡萄柚的皮，150g细砂糖，柠檬1/4个，适量白砂糖(防粘连用)

做法：

1、将柚子皮擦洗干净，剥下来切成条状，切掉内侧约1/2的白瓤。

2、准备好的柚子皮倒入锅里，加入清水没过皮，再加一撮盐，大火煮开。

3、将柚子皮沥干后在清水中浸泡隔夜。

4、沥干水后再倒入锅里，然后倒入新的清水，大火煮开后沥干。

5、将煮好的柚子皮倒入平底锅，将细砂糖倒一半的量进去。

6、挤入柠檬汁，再倒入约150ml清水。开火加热，让糖全部融化，盖上锅盖转小火煮10-15分钟。

7、将剩下的糖倒进去，再次盖上锅盖小火煮10-15分钟。

8、揭开锅盖，转大火将糖浆收干，到锅里出现不停翻滚的白色泡沫时即可关火。

9、拣出柚子皮，放在网架上晾凉至室温。

10、最后在砂糖里滚一圈，至柚子皮表面都沾满砂糖即可。

自制柚子冻干的相关内容

怎么区分冻干和油炸

首先可以看食品的配料表，观察热量成分，如果是热量特别高的情况下，普遍属于油炸食品，如果是热量比较低的食品，就属于冻干，而且也可以打开食品包装，看食品袋上是否有存留的油，如果有分很多的情况下，就属于油炸食品，如果没有多余的油，就属于冻干食品

丰年虾冻干和冰冻哪个好

冷冻丰年虾

冻丰年虾是由丰年虾卵孵化出来的，是一些冰冻的丰年虾！除了没有活性，营养成分基本不会改变，每次喂食只需要拿出来解冻就好了。而干丰年虾一般都是由劣质的虾或者孵化不出来的虾卵组成，营养价值会流失！而且每次喂食都需要用开水浸泡10分钟，泡软去盐！才可以投喂

冰箱里冻干脱水的肉还能吃吗

不建议吃了

冻干脱水的肉是储存的时间太长了 此时肉的口感下降，蛋白质、氨基酸、钾等多种营养成分逐渐流失，还可增加滋生大量细菌，即使表面无明显变质迹象，也可能已经受细菌侵染，食用后可能对人体产生一定的危害。所以不建议吃了

冻干可以泡湿吗

可以。

冻干零食可以用水泡，小猫吃冻干肉零食泡温水可以帮助它消化。如果猫咪平时不喜欢喝水排便比较少怕影响身体健康，或者是天气热了想要猫咪多喝点水以免中暑的话，也可以用温水浸泡猫粮或者冻干再喂它，这样猫咪进食的同时也能补充水分

冻干豆腐怎样变软

先将冻干豆腐炖煮一会即可，下面介绍做法：

准备材料：冻干豆腐400克、黑木耳5克、高汤1碗、盐3克、葱花5克、鸡精2克

制作步骤：

1、冻干豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净

2、准备葱花和高汤

3、高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐

4、盖上大火烧开后转小火炖半小时

5、之后加入盐

6、转大火加入黑木耳烧片刻

7、加入鸡精调味后熄火出锅

冻干豆腐怎样变软

你可以趁着豆腐还是硬的，将其切成片，然后再放入热水煮一下，用不了多长时间就会软的，我经常这么吃，…