食材:排骨500克,冬瓜200克 ,海带100克,海鲜菇50克,生姜10克,干辣椒2个,八角2颗,桂圆1个,枸杞5克。
做法:排骨剁块,放入冷水锅中煮开,撇去浮沫后捞出,用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。
高压锅中加冷水1000毫升,放入排骨、冬瓜、海带、海鲜菇、姜片,加入八角、桂圆、干辣椒、枸杞,加适量精盐、白胡椒粉、料酒,盖上盖子,大火煮25分钟么,关火焖15分钟后打开盖子,即可出锅食用。
清炖排骨冬瓜家常做法
用料
冬瓜 1000克
脊骨或排骨 1000克
大葱 1根
姜 6片
盐 适量
生抽(做蘸料用) 适量
香菜 2根
蒜苗 2根
香葱 2根
做法步骤
步骤 1
脊骨洗净血水,冷水入锅焯水捞出。焯过水的脊骨放入砂锅,加大葱,姜片,中火炖50分钟左右
步骤 2
最后放入切成块的冬瓜,少许盐,再炖十五分钟左右就好了
步骤 3
盐不要放多,否则喝汤太咸。冬瓜和脊骨蘸小料(骨汤加生抽)吃,就不会觉的淡了!
步骤 4
最后根据自己喜好放入香菜香葱蒜苗都行(也可不放)
清炖排骨冬瓜家常做法
1、排骨焯下血水,用清水清洗干净沥干水分备用
2、准备好八角,花椒,葱切小段,姜切片备用
3、冬瓜洗净去皮切片备用
4、准备好砂锅放入排骨,葱段,姜片,八角,花椒,料酒,倒入适量的热水没过排骨,烧开后转小火炖60分钟至排骨软烂
5、炖好后放入冬瓜片和枸杞在炖10-15分钟
6、放入少许盐,鸡精,胡椒粉调味既可
清炖排骨冬瓜家常做法的相关内容
冬瓜摆盘造型做法
准备食材:冬瓜、鹌鹑蛋、西兰花、枸杞等。
1、将准备好的鹌鹑蛋煮熟,然后剥皮放在空的容器中。
2、将准备好的冬瓜切成一个个的菱形块,留以备用。
3、起锅烧水,将准备好的西兰花放在锅中,进行简单的焯煮。
4、将菱形的冬瓜进行摆盘的工作,再将准备好的枸杞放在食材中。
5、再将煮好的鹌鹑蛋放在盘中。
6、将焯煮过的一朵西兰花放在盘子中。
7、将所有的食材放在蒸锅中,进行简单的蒸煮。
8、起锅加热,在锅中加入适当量的酱油在其中。
9、然后再加入适当的水淀粉在其中,之后盛出来。
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冬瓜丝饼最简单的做法
主料:冬瓜300g
辅料:食用油适量、食用盐适量、五香粉适量、糥米粉适量
步骤一、冬瓜清水洗净去皮后切成丝备用。
步骤二、加少许食用盐腌制一下,倒去腌出的水分。
步骤三、加入适量的糯米粉和五香粉。
步骤四、把面糊搅拌均匀。
步骤五、把面糊放到油锅中小火慢煎。
步骤六、煎至两面金黄。
步骤七、起锅装盘。制作完成。
冬瓜馅的煎饼特色
主料:
冬瓜一个
辅料:
面粉适量
黑芝麻适量
调料:
鸡蛋一个
盐适量
油适量
胡椒粉适量
做法:
1、 冬瓜切细丝。
2、 加入盐,胡椒粉,鸡蛋搅拌均匀。
3、 再加入面粉搅拌成粘稠的糊状。
4、 电饼铛刷油预热,摊平面糊,盖盖子煎5分钟。
5、 煎至金黄即可。
6、 切小块开吃
冬瓜丝饼
主料:冬瓜300g
辅料:食用油适量、食用盐适量、五香粉适量、糥米粉适量
步骤一、冬瓜清水洗净去皮后切成丝备用。
步骤二、加少许食用盐腌制一下,倒去腌出的水分。
步骤三、加入适量的糯米粉和五香粉。
步骤四、把面糊搅拌均匀。
步骤五、把面糊放到油锅中小火慢煎。
步骤六、煎至两面金黄。
步骤七、起锅装盘。制作完成。
糖醋冬瓜凉菜
1,油下锅,小火将冬瓜块两面煎黄,加少许盐,少许鸡汤和水,中火烧开。
2,冬瓜将熟时,浇入配制好的糖醋汁,略烧使入味,撒上葱花,装盘上桌。
糖醋冬瓜凉菜
1、冬瓜去皮切小块−
2,锅里倒油将冬瓜炒直金黄−
3、锅中倒油烧热,小火倒入番茄酱熬制,倒入水淀粉,糖,醋熬制成浓稠汁后倒入炸好的冬瓜,翻炒均匀即可出锅装盘!
糖醋冬瓜凉菜
主料:冬瓜适量
辅料:醋适量、白糖适量、生抽适量、盐,鸡精适量、葱蒜适量、淀粉适量、番茄酱适量
做法:
步骤1、将冬瓜洗净去皮切块
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