四川省宜宾市水豆豉捂一天是不可以的，时间太短了，一般都是至少要捂七天左右，温度低要捂十天左右才可以的。时间短了没有发酵起。

四川宜宾水豆豉捂一天可以吗的相关内容

豆豉炖鱼怎么做如何做好吃

食材用料：

鱼 两条 、 豆豉 20克 、 姜 一块 、 蒜 3瓣 、 葱 一根 、 酱油 适量 、 料酒 适量 、 砂糖 少许

做法步骤：

步骤1/6

两条鱼，洗净备用

步骤2/6

准备好姜、葱、蒜、豆豉（豆豉用水洗一下）

步骤3/6

把蒜、姜切成末，葱切段，豆豉切碎（也可以不切）

步骤4/6

锅里放油，将鱼两面煎成金黄色，用碟子装着。

步骤5/6

锅里再放油，把姜末蒜末还有豆豉倒入锅里，炒香之后把鱼放进去，再放料酒、酱油、砂糖

步…

豆豉的家常做法最简单

步骤/方式1

蒜苗洗净斜切

步骤/方式2

锅里倒油放入肉片，加一勺生抽翻炒

步骤/方式3

然后加入豆豉翻炒

步骤/方式4

再加入蒜苗翻炒

步骤/方式5

豆豉炒肉就做好了

四川宜宾水豆豉捂一天可以吗

四川省宜宾市水豆豉捂一天是不可以的，时间太短了，一般都是至少要捂七天左右，温度低要捂十天左右才可以的。时间短了没有发酵起。

水豆豉发酵不起丝咋办

如果拉不出丝来，可能有杂菌渗入，豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。建议不要食用了。

八宝豆豉炖辫子鱼怎么做

食材:辫子鱼（一斤半），葱姜蒜，干椒，花椒粉，胡椒粉（适量），盐，糖，面酱（适量），料酒，花生油，生抽耗油（适量）

做法:

1，将辫子鱼去膛，刮鳞洗净

2，将鱼头，鱼齐都剪掉，沥干。

3，将鱼身划刀，加盐，料酒，姜，胡椒粉腌制10分钟。

4，葱，姜，蒜，干辣椒切碎。

5，碗中加生抽，醋，料酒，面酱，糖，盐了，耗油，调好。

6，锅中放油烧热，放入鱼两面煎黄，放入干辣椒，葱，姜，蒜，爆香。

7，加入调好的料和水

8，再加入高汤大火十分，小火二十分分钟

9，收汁，加入葱花，出…