1、精挑细选种子。根据自己的喜好，选择不同植物种类的当年新种的一种，不宜选择2年以上的陈种，陈种发芽慢，出苗力弱，发芽率低，有的甚至不能发芽。

2、浸泡方法。仔细去掉有虫眼的、破损粒、霉烂粒和杂质，然后放进20-30℃的水里进行浸泡。夏季高温季节在比较凉爽的环境中浸种，冬天需要用热水浸种，温度不能过高过低。温度过高，容易烫坏种子，温度太低，浸种时间过长，不利于操作。浸泡过程中，如果时间较长，为了增加水的溶氧量，需要间隔8-12小时换一次清水，直到浸种结束为止。

不同的种子需要吸收的水分数量不一样，吸收水分的速度也有较大差异，浸泡结束的标准以完全膨胀为度，掐一下，种子内部没有干心即可捞出来，沥干水分。

3、催芽器具的选择。最古老的方法就是用筛子和纱布进行催芽，实践证明，只要保证种子不积水，所有的容器都可以用来进行催芽，其中包括碗、盘子、茶盘、缸子、塑料瓶、玻璃瓶、塑料袋，但需要记住一点，那就是这些器具不能沾一点脂肪（植物油和动物脂肪），否则就不会发芽，造成大量烂种现象发生。这些器具在使用以前需要用洗洁精等清洁剂反复清洗，然后用大量清水洗净清洁剂，晾干以后再作为发豆芽的器具。

4、催芽过程中避免积水，但要保持种子潮湿。将已经浸泡好的种子放进器具内，厚度不得超过10厘米，避免种子发热，用潮湿的纱布、毛巾等盖在上面，间隔6-8小时以后，洒水，或者将种子放进清水中清洗一下，然后沥干水分，再次装入器具内，避免多余的水分沉积在器具底部，造成烂籽。

5、保持合适的温度和通风良好。在低温季节，一般利用热炕、热锅、热被子（电热毯）、火炉、大棚和空调等热源进行加热。在高温季节，将器具放在温度在30℃以下的凉爽的地方，比如水井水层上方、地下室、窑洞、山洞、红薯窖里面。只要保持15-30℃，种子就能发芽，只不过最适宜的温度还是25℃左右，生长得最壮、最快、最长。

6、避免环境污染。在发豆芽的地方，应该不能放化肥、农药等化学药品，避免有害气体伤害幼芽，冬天注意降低一氧化碳和二氧化碳的浓度，才能让种子快速发芽。

7、催芽期避免见光。各种豆芽都是遮阴催芽，如果见到光线，子叶就会变绿，使用价值降低，而且有中毒的风险。

8、采收时间的确定。不同的农作物种子所需要的时间有一定差异，人们对于豆芽的消费习惯也有一定的要求，比如黄豆芽只需要浸泡就可以炒着吃、凉调吃，一致吃到芽长7厘米以下的时候，而绿豆芽比较脆嫩，一般在芽长达到5-12厘米在开始食用。

黄豆芽怎么生豆芽

首先挑选好黄豆，把黄豆洗干净，浸泡12个小时。

接着将水倒掉，用干净的纱布或薄的棉布用水打湿，盖在泡好的黄豆上面，放到暖和背光的地方。

然后每天给纱布喷水，保持黄豆湿润，大约一个星期左右，黄豆就会发芽了。

黄豆芽怎么生豆芽

1、选豆：

首先是选豆子，市面上有很多种黄豆，要挑选这种出芽率高的小黄豆，还要是当年的新黄豆，不然出芽的数量会大大折扣。

将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆第一步，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来不要。

2、泡豆：

把豆子放入干净无油的容器中，水加至黄豆以上8～10公分左右，浸泡一晚，8小时左右，会看到豆子涨大。

3、铺豆：

找一个饮料瓶，洗干净，把头部减掉，底部扎上一圈洞。

把浸泡好的豆子倒进去，把温水从上面浇进去，从底部流出来。(水要把豆子全部浸湿)

用不透光的布，瓶子包起来，平均每天浇水2次。

4、冲洗：

夏天一般泡10小时左右豆子好就已经长大了很多，这时马上用流动水冲洗干净，杂豆弃之。

4天后，豆芽长好了。我是在室温里生的豆芽，如果温度高，豆芽长得会更快。

二、日常管理：

1、温度：黄豆在温度超过30度时会影响出芽，只有在适宜的温度下才不会腐败，其发芽适宜温度在28度左右。

2、浇水：浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，盘底不能留水，否则可能会烂根。

3、光线：黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层厚厚的湿润的纱布。

4、发芽：黄豆芽浇水要浇透，棉布也要继续喷湿润后盖在上面，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。

三、注意事项：

1、当豆芽长到15毫米长时浇水要透不留死角，以防红根、烂根。

2、掌握好水温，定时浇水，用水不忽冷忽热，以防芽根成红棕色。

3、浇水水温不宜太高，水头不宜太短，否则会使豆芽只长根不长梗。

4、芽长50毫米时应提高水温，增加热量以防芽根发黑。

5、当豆芽将好时应降低最后三次浇水的水温，发芽完毕及时取出，以防豆芽出现中间烂的现象。

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发苦的黄豆能生豆芽吗

发苦的黄豆是不可以生豆芽的，发黄豆芽需要选择健康、饱满、无病害的黄豆。发黄豆芽的方法：

1、将种子放在60℃的温水中浸泡1~2分钟，然后捞出过一遍冷水。

2、将处理好的黄豆放在大小适宜的容器中，定期淋水，促进发芽，将其放在完全遮光的环境中，将外界温度维持在21~27℃之间即可。

发苦的黄豆能生豆芽吗

完全能够泡发出新豆芽，豆芽就是用黄豆或者绿豆发的芽，如果大家喜欢吃我们可以在家试着发一发，方法也还是比较简单，也不会太困难的，反正我也是比较的喜欢啦，当然可能不是每个人发出来的豆芽都很好吃，比如苦黄豆就会有苦味安什么的，其实我们也不要太担心，我…

豆芽先长根还是先长芽

黄豆牙绿豆牙先长根，种子的子叶提供了胚根生长所需的营养，首先突破种皮，向下生长，形成主根，并长出可以从土壤中汲取水分、养料的毛细根。

与此同时，胚轴的细胞也相应生长和伸长，把胚芽连同子叶一起推出土面，胚芽伸出土面，形成茎和叶。

豆芽先长根还是先长芽

先长根，豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

豆芽发芽首先胚根先发育，之后靠胚根吸水及无机盐了，种子的其他部位从而有足够的营养和水分发育。

虎皮鹦鹉可以吃豆芽吗

可以，虎皮鹦鹉能吃绿豆芽。因为绿豆芽是通过特殊的方法制作而成的，而且他们中的糖分和无机盐含量也特别的多。虎皮鹦鹉吃绿豆芽可以让他们的羽毛变得更加的好看，而且更加的丰满。这样他们可以在空中翱翔的时间更久一点，所以我们要精心的喂养他。

虎皮鹦鹉可以吃豆芽吗

虎皮鹦鹉可以吃豆芽。

可以，这种豆芽豆苗营养成分很高，适合鹦鹉吃。豆子发3-5天就可以了。尤其换毛的时候可以每天给点但生豆子对鹦鹉不好不能吃，可以煮熟或者发成苗。

很高兴为您解答这个问题

豆芽怎么看熟没熟

1、

豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些。一般有十分钟即可。豆芽熟与不熟，其实很好鉴别。没有生豆气就是熟的。也可以用手捏，能捏烂的就是熟的。

2、

豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能够闻到，如果熟了就闻不到也吃不出来了，判断豆芽熟没熟，只要闻闻或者尝尝又没有这种腥腥的味道就可以了。

3、

豆芽本身有点硬，我们炒的时候，总是感觉它没有熟的样子，在炒的过程中，尝尝豆芽是不是已经变得绵软了，如果嚼起来还是咯吱咯吱的，那还是没有熟，还要继续炒。

4、

豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分，我们…

如何在家里自己发豆芽

黄豆

200克

生豆芽儿的做法步骤

步骤 1

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第一天上午，把黄豆们清洗干净，倒入清水没过豆豆们，浸泡一天，晚上将豆豆们冲洗沥水，平铺放在大的容器里，上面铺两块厨房纸，洒上水保湿 第二天上午，冲洗豆豆们，再次平铺放在大的容器里，上面铺厨房纸，洒上水保湿，晚上重复此步骤

步骤 2

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第三天重复，豆豆们此时有较长的芽芽儿了，冲洗时动作要轻柔

步骤 3

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第四天重复，豆豆们此时的芽芽儿长度约4cm，冲洗后冷藏保存。

步骤…