一个是植物油！一个是动物油！
植物油相对清淡，对那些喜欢清淡、瘦身的女士、老人来说绝对是最好的选择！而且，现在人类对食物的要求也开始逐渐清淡，植物油会越来越受到大家的欢迎！一般都是用植物油煮动物食品比用植物油煮蔬菜食品口感要好！且不会像猪油一样一凉了就会在上面浮一层油，口感会变差、会很油腻。
动物油相对油腻，胆固醇高，不适宜高血压、肥胖女士，但是猪油煮植物类食物口感好，煮出来的食物是特别香郁，可增进食欲，比较耐饿，缺点也是上面提过的，饭菜一凉，会在上面结一层油膜，再吃就会很滞、很肥腻，所以，还是热着吃比较香！
我觉得营养价值嘛就不是哪个高哪个低的问题喽，因为里面的成分都是不同的，都是人体需要的，长期缺任何一个都不可以啰！像我家就是两种油都用！好吃之余还丰富了家人的营养！
荤油和豆油区别
动物脂肪和植物脂肪 豆油源自黄豆，富含亚油酸，是人体所需的重要脂肪酸豆油还含有大豆异黄酮和不饱和脂肪酸等，为人体重要的营养素。
豆油适合所有人群，尤其可以弥补中老年和心脑血管、高血压、高血脂患者不能进食动物脂肪的不足。
在各类植物油中，豆油的营养价值高，价格适中，往往成为人们的首选。
猪油是动物油，容易引起动脉血管硬化，从而引发心脑血管疾病。高血脂、高血压、有心、脑血管疾患的人不宜食用中老年人群最好不要吃。 原因：动物油含有较多胆固醇和饱和脂肪酸， 但是，动物油尤其是猪油，口感好，烹调出的菜肴更香所含能量高，青少年食用可增进食欲、经饿也有青少年生长所需要的不饱和脂肪酸以及维生素。可以适当配餐。
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广式月饼皮能用豆油吗
可以的，大豆油，葵花籽油和以大豆为主的调和油都行，实在没有只能用花生油了。
--月饼中的玉米油可以用家中的其他食用油替代。其实月饼中用什么食用油都是可以的，就和炒菜一样。但是各类油的口味会有差异，这要根据自己的口味爱好选择。一般来说色拉油比较清淡，没有什么特别的味道大豆油会有一些豆腥为花生油比较醇香芝麻油浓香，不用于炒菜，而用于点缀。
豆油油角啥用途
豆油就是用大豆经过压榨产生的油，是一种味道纯正，最受人喜爱的食用油。豆油含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质等营养物质，是人们生活中的重要食品。油角是植扬油存放时间久后，或油中本身因含有杂质产生的一种沉淀物质，没有食用价值。
以前有把油角抹在干净的布上，当用鏊孒做煎饼时，用油角润滑鏊子表面，有利于煎饼脱离鏊子。
正宗九三豆油的标识
正宗的九三大豆油生产地为哈尔滨惠康公司，喷码是HK，后带可变喷码“1A A”，代表一级油，假的九三大豆油可变喷码的数字则多为3，代表三级油。
九三品牌的豆油是非转基因的，用的是黑龙江地产的非转基因大豆。颜色发红的是三级大豆油，国家有标准。颜色很浅的，是一级大豆油，也就是色拉油。建议食用三级油，也就深颜色的油，这种油含有丰富的维生素E，天然成分没有被提取。
豆油是不是就是大豆油
豆油就是大豆油，大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常我们称为大豆色拉油。是最常用的烹调油之一，天下五谷绿之源，一级大豆有原料，产于中国最佳大豆种植带黑龙江省黑河市的嫩江市。采用绿色有机种植规模并按照绿色食品标准完成生产。产品或于绿色食品认证，绿色天然。为此黑龙江黑河市嫩江市的大豆油是最好的。
豆油是不是就是大豆油
是的，豆油是从大豆中提取出来的油脂，具有一定粘稠度，呈半透明液体状，但颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异，从浅黄色至深褐色，具有大豆香味。
大豆油性温，味甘辛，补虚，润肠。
豆油精和腐竹的区别
区别在于指向不同，用处不同等，豆油精是指一种调味品，是豆类制作的豆油精，而腐竹是一种食材，比如腐竹炒肉，二者有联系有区别