先用点油将还未入锅的豆渣搅拌下，再去炒。

1、不粘炒锅烧热(豆渣会糊底，最佳利用不粘锅)，倒入花生油(油可以适量多倒一点，由于豆渣很吃油)。

2、油热后倒入切碎的小红椒，炒香再倒入炒制过的肉末，翻炒半晌。

3、参加豆渣在炒锅里，全部质料一块儿搅拌翻炒五至八分钟，至豆渣炒熟，有很浓的豆香味炒出来。出锅时加适量食盐调味，便可。

炒豆渣咋样不粘锅

一：你的锅没烧红，通常先把锅烧干水分，再放油烧红 二：放豆渣到锅里的时候油温要高点再放， 三：可以先放少许盐到锅不会引起沾锅，{是在上面2点的条件达到了} 总之炒菜中一般沾锅都是油温低，而且还带有水分就把菜放进锅里，所以就造成沾锅的原因，要想炒菜有时候不粘锅，只要你做到了上面几点绝对不会出现再有沾锅的情况了。

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烘干一吨豆渣的成本

80块钱左右。豆渣是生产豆奶或豆腐过程中的副产品。具有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等多种营养物质。中国是豆腐生产的发源地，具有悠久的豆腐生产历史，豆腐的生产、销售量都较大，相应的豆渣产量也很大。随着科学的发展，人类文化素质的提高，人们已从营养学的角度开始重新认识豆渣。

烘干一吨豆渣的成本

烘干1吨豆渣的成本在100元左右。豆渣烘干成本大致包含原料、场地、人工、设备以及热源等支出，其中原料、场地、人工、热源等费用，需要根据当地消费水平来定，除此之外的设备成本也占有一个很大的比重，而购买土豆渣烘干机设备要花费多少钱还要根据实际的生产需求，因为，不同的生产情况配置的设备不同…

豆渣做豆腐方法

黄豆泡开，大约要泡一个晚上，上磨拉成豆浆，放在很大的锅里熬，直到熬开，停火。这时，要过包，使豆腐渣和豆浆分离。在棚上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。

将熬开的豆浆一飘一瓢地倒进豆腐包中，另一个人就一摇一摇地晃动着豆腐包，使纯豆浆从豆腐包中漏下来，流到放在下面的大缸里。到一定的程度，要用夹板夹住豆腐包中剩下的豆腐渣，将残留的豆浆挤净。直到所有的豆浆都过完包了，豆腐渣就和豆浆完全分离了。

将豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，就开始点卤水了。豆腐倌将卤水盛在一个小碗里，倒里边一点，就用勺子在豆浆中搅一搅，眼睛始终注意着豆浆的变化…

豆渣做干豆腐的配方

1、黄豆洗净，浸泡一夜，豆水重量比为1：3，泡好的黄豆约为原来的2倍，夏季8小时左右，春冬季12小时左右，如浸泡时间过长会影响出浆率

　2.黄豆用磨浆机加水磨碎，豆渣分离。

　3.磨好的豆浆，全部倒入锅内烧开，将表面的泡沫捞出，豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右，把浆煮透煮香，注意一定不要离开，要看着锅以防溢出。

4、煮好的豆浆关火，降温到85度左右才可以点浆，盐卤10克加水化开，一点点的慢慢倒入锅内，要不停的搅拌。

5、注意观察豆浆的反应，出现豆花停止点浆，蹲浆，就是盖上锅盖焖20分钟左右。

　6.豆浆已经凝固，用手抽把凝固一…

用酵母粉发酵豆渣比例是多少

1%的比例

发酵粉是可以用来发酵豆腐渣的，这个没有任何问题，因为发酵粉的主要功能就是起到发酵的作用，让食物吃起来更加的宣软美味，所以发酵粉的功能还是比较强大的，用来发酵豆腐渣效果也特别的好。

豆渣用安琪酵母彻底发酵以后，还是可以用来浇菜的，但一定要掌握好剂量，及时浇水才是可以的。

酵素发酵豆渣要几天

用酵素发酵豆渣所用时间同气温有很大关系，不可一概而论。夏季气温高，发酵时间短，气温高更加快酵素活跃性，一般七天左右就可发酵腐熟好，冬春季气温低，大十五天左右甚至更长时间才能发酵腐熟好。所以季节不同，所用时间也就不一样了。