电隔水炖锅寿命-经验

一般5年左右。

电隔水炖锅的工作状态是利用沸腾的水温对内胆中的食物均匀柔和地隔水煲炖，通过水做媒介将热能均匀的渗透至内胆中的食物，使炖品营养成分不会因为过热而破坏。陶瓷盖能有效防止营养成分的流失！内胆中的热量不会出来，水蒸气不会灌进去，炖品营养不流失。

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gghh:只要是电器就会有着火的可能，因为等水干了锅就会生热，热度到一定程度就着火了啊，电器着火是最常见的一种火灾之一，所以锅里水足够就是安全的。

电炖锅可以煮一夜，只要水足够，可以选择一些品质好的品牌，这样比较安全。

电炖锅的工作原理是把食物在低温下慢慢煮熟，当锅内的温度达到一定程度后，即不再上升，并一直保持在稳定的温度下。电的耗电量比电饭煲等电锅小很多，功率一般在300W以下。最低不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可使食材和调料的味道、营养都很好的散发到粥、汤中，香味特浓。

1、先把食材，调料放进电炖盅中，然后盖上盖子，根据需要选择炖煮功能。

2、选择完炖煮功能后，根据实际情况选择炖的时间。

3、设置好炖煮时间后，按预约功能，然后按“小时”和“分钟”按钮设置几小时后开始炖，想在几个小时才开始，就设置几小时，最长可设定24小时。

4、预约时间倒计时为0后，就开始炖煮，炖煮的时间就是所设定的时间长。时间一到，食物就做好了

隔水炖。

在熬汤的过程当中电炖锅和隔水炖相比较来说，隔水炖的效果会更好一些，能够有效保证它的味道口感清香且原汁原味，而且还可以保证营养成分得到有效的充分释放，更有利于吸收消化。

水位线放在炖盅的2/3处就可以。

1、隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈，汤汁鲜美，肉质酥烂。适用于制汤菜。

2、隔水炖使用方法：将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口。再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖。加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。

电紫砂锅好，电炖锅一般采用紫砂内胆，是不含任何化学涂层，富含多种矿物微量元素，无论煲汤、做饭都很香。

电炖锅一般采用白瓷内胆，白瓷实际上也是由陶土烧制而成的，但在表面有釉涂层，经高温加热后，会释放有害于健康的物质。

因为优质紫砂比较昂贵，所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，若是买到劣质紫砂锅，那伤害是不容小觑的。

电紫砂锅和隔水炖锅哪个好

两种我都用过，隔水炖锅有利于保存营养成分，有自动断电保护功能，不会烧干，紫砂锅则要注意放水要适量才行，煮粥有点怕粘锅。