主料：老母鸡1只 黑木耳半碗 辅料：葱适量 姜适量 黑木耳炖鸡汤的做法步骤

1、 准备好原料。

2、 现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。

3、 少许油加热后煸香葱姜。

4、 加入处理好的鸡块。

5、 鸡块翻炒变色。

6、 全部移入砂锅内。

7、 加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。

8、 加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖几分钟左右钟就可以。

9、 鲜美滋补的黑木耳鸡汤就做好了。小贴士：加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。

耳子炖鸡做法

原料

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鸡 (半只 )

耳子 (10克)

油菜 (适量)

葱姜花椒 适量

油 5克

盐 10克

蚝油 3克

1/首先，凉水下锅，煮至开锅，然后捞出重新清洗干净。

2/接下来，起锅油热，放入鸡块煸炒。炒至鸡肉泛黄出油脂，然后放入适量葱姜花椒炒香。

3/这时候，我们倒入生抽、醋和料酒翻炒均匀。再倒入适量清水炖炒。

4/接下来，我们炖炒至鸡肉熟透，放入提前泡发好的木耳。

5/然后放盐和蚝油调味，让鸡肉更容易入味。

6/最后，我们放上几根小油菜，炒至断生就可以装盘了。

7、美味又好吃的黄花耳子炖鸡的做法完成开吃了。

耳子炖鸡做法

1、将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末

2、改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小时，加盐调味，关火开吃。

耳子炖鸡做法的相关内容

劈柴院炖鸡配方

食材配方：柴公鸡一只、花干100克、干豆角100克、干香菇50克、小米辣50克、蒜子20克、香菜2克、葱段10克、姜片10克、花椒5克、大料8颗、干辣椒段15克、印度辣椒10克。

调料：盐2克、味精5克、鸡精5克、白糖5克、东古酱油10克、红烧酱油5克、十三香2克、面酱15克、色拉油50克、料酒5克

制作方法：

1、草公鸡宰杀去毛摘干净，去除鸡尾巴、食管、嗉子，去掉鸡爪上的老皮，留鸡血，洗净血水。

2、鸡斩四厘米左右的块备用，鸡胗鸡心鸡肝全部保留齐全。

3、活好的面团醒一个小时左右醒透，揪十个鸡蛋大小的剂子，放入水盆里浸泡片刻。…

康师傅香菇炖鸡调料包什么颜色

康师傅方便面小鸡炖蘑菇/酱包是黑褐色的，康师傅方便面中的酱包中含有煮制过的针磨或滑子蘑，以颗粒或片状存在于调料包中，蘑菇与鸡肉或鸡油加热制做后，颜色会改变为黑褐色，属于正常，不过方便面热量高，非工作紧张必须食用外，建议大家少吃，所以康师傅香菇炖鸡调料包是褐色

大的白椰子可以炖鸡吗

可以。

用椰子煮鸡也是一种很有特色的食用方法，大家可以取出椰子汁放入锅中，加入处理好的土鸡，然后用烧开后用小火炖制，过半小时把取出的椰肉也放入进去，一直炖到鸡肉软烂才可以加入盐进行调味，最后焖一会就可以食用了。

这种椰子煮鸡除了盐和椰子没有其他调料，在食用时有种清甜的味道，是一种可以美容的特色菜品。

大的白椰子可以炖鸡吗

可以

1、红枣提前去核，龙眼干去核

2、鸡半只，去皮。

3、薏米泡洗干净，姜切片备用

4、椰青打开将椰汁倒入锅中

5、再取出来的椰肉白如雪，嫩滑

6、…

炖鸡用铁锅好吗

无论炖什么肉最好都选用铁锅，因为大多数是都缺少微量元素铁元素，用铁锅烧肉在给肉加热过程中铁锅会把铁元素溶化在肉里，对人体非常有益，而如果用铝合金的锅，铝也会溶解出氧化铝，但氧化铝对人体是有害的，所以我们提倡炖肉用铁锅为最好。

铁锅炖鸡怎样不发黑

1、一般新铁锅使用前要用猪油或其他动物油脂加入烧红的铁锅中擦拭后在加入水清洗俗称“制锅”。如果没有做这一步，铁锅是很容易变黑的。 铁锅氧化造成变黑。

2 、铁锅干烧变黑。是因为铁锅表明被氧化，铁锅氧化后和空气接触就会慢慢的变黑，形成保护膜，防止铁锅的进一步氧化。

3 、铁锅炒菜时，铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里，在这个前提下铁元素发生反应导致了锅面变黑。

4 、铁锅变黑跟铁锅所煮食物中的所含的多酚类化学物质有关，多酚类化学物质有个特性是：能跟铁离子结合形成黑色的有色络合物。所以，铁锅越用越黑。

铁锅炖鸡怎样不发黑…