炖鱼的时间长短，取决于两方面，一方面是鱼的大小，一方面炖鱼的做法。鱼肉越厚，炖烧的时间就需要越长。俗话说咸鱼淡肉，意在于鱼肉不是一种容易入味的食材，所以在制作的过程中需要相对的把味道做重一些。那么在炖鱼的时间上，也需要时间长一点。

一般情况下如果是红烧或者是垮炖的话，2斤左右的鱼炖烧的时间在20-30分钟之间在入味的效果上是最好的。

炖鱼时间多长时间好

炖鱼或许是你最拿手的一道美食，煮鱼的时间很关键，这关系到鱼肉是不是煮熟，或者是鱼肉还有没有营养。炖鱼一般在十五到二十分钟就会熟了，不要炖太长的时间，否则，鱼肉鲜嫩的味道就要消失了，煮鱼的时间一定要把握好，鱼肉煮的不熟或者是煮的时间过久老的话就没啥营养了

炖鱼时间多长时间好

炖鱼一般在二十分钟左右，具体做法如下:

用料:

鳊鱼1条、青红椒各一个、蒜半头、葱1段、姜1块、

步骤:

步骤 1

鳊鱼收拾干净备用

步骤 2

准备好配料

步骤 3

青红椒都切小块

步骤 4

锅热倒油，放入所有配料煸炒出香味

步骤 5

盛出备用

步骤 6

炒完配菜的油用来煎鱼

步骤 7

煎好后倒入温水，炖至鱼汤浓白

步骤 8

将炒好的配菜倒入锅中一起炖，此时放适量的盐和少量的糖提味

步骤 9

等到汤汁浓稠，出锅装盘！非常好吃的炖鱼就做好了！

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