番茄酱做为直接用新鲜番茄加工的是不加任何辅料和添加剂的，但国内许多分装生产厂，尤其是小加工窝点生产的番茄酱中不但添加辅料，而且添加淀粉等其他增稠剂，这样就必然要添加稳定剂了，当然添加防腐剂也就不在话下了

番茄酱有什么添加剂

水，番茄酱，白砂糖，食用盐，辣椒粉，洋葱粉，黄原胶，乙酰化二淀粉磷酸脂，羟丙基二淀粉磷酸脂藓红，配制食醋、柠檬酸，乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖、果葡糖桨，诱惑红、日落黄、赤藓红， 食用香精，防腐剂：脱氢乙酸钠、山梨酸钾、苯甲酸纳

番茄酱有什么添加剂

番茄酱中的添加剂有：

1、冰乙酸：酸味剂、增香剂

2、果葡糖浆：甜味剂

3、葡萄糖浆：甜味剂

4、食用香精：增香剂

5、羟丙基二淀粉磷酸酯：增稠剂

6、山梨酸钾：防腐剂

7、苯甲酸钠：防腐剂

8、黄原胶：乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂

9、辣椒红：色素

10、柠檬酸：酸味剂、抗氧化剂、融合剂

11、β-胡萝卜素：色素

12、阿斯巴甜：甜味剂

13、苯丙氨酸：增香剂

14、乙酰化双淀粉己二酸酯：增稠剂、稳定剂、凝固剂等。

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番茄酱可以做火锅蘸料吗

是可以的。火锅底料的口味有很多，因为其中一种就是番茄口味，它是用番茄以及番茄酱一起熬制熬成的汤底，颜色是红色的口感酸甜开胃，烫煮出来的食物也是非常的美味可口。火锅底料口味还有麻辣牛油底料、三鲜底料、菌菇汤底等等各种口味。

做番茄酱没有冰糖可以用白糖吗

做番茄酱没有冰糖可以用白糖的

原料：西红柿、大蒜、橄榄油、冰糖、白醋。

做法步骤：

第1步、把西红柿洗干净，去蒂，随意切块备用。

第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热，放入去皮切碎的大蒜泥，中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味，大蒜泥微金黄色。

第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中，大火烧沸腾。（不需要加水）

第4步、加入适量的冰糖。

第5步、加入适量的白醋（有柠檬汁更好）。

第6步、中火慢慢的熬，最后开始收汁的时候，番茄酱会飞溅出锅，这时候改中小火，用锅铲不停的搅拌，熬到你喜欢的浓稠度。

第…

烧红烧肉放番茄酱好吃吗

你问烧红烧肉，放番茄好吃吗

我觉得烧红烧肉，如果是烧红烧牛肉的话，放番茄是好吃的因为番茄牛肉是非常好吃的一道菜。

如果是红烧猪肉的话，是不能放番茄的因为红烧猪肉可以放大白菜，也可以放土豆绝对不能放番茄，这样番茄和红烧肉在一起，红烧肉的味道也不好，番茄也就没有番茄的味道了

烧红烧肉放番茄酱好吃吗

可以少放。

番茄酱中的甜味可以被红烧肉借去，而且酸味温和不刺激，放在红烧肉中可以作为一种变种的制作方式。

但是不能多放，我觉得一斤肉一勺番茄酱就可以。

不过老年人不太能接受这种味道，年轻人应该无所谓。

番茄酱挤出来为什么有水

番茄酱打开时好像稀水，可能是坏了

一般情况下，番茄汁是不可能变得像水一样的，你先看看有没有过保质期，我建议最好不要吃

番茄酱的原料就是新鲜的番茄，跟我们平常吃的番茄沙司不一样，刚制成的番茄酱口味酸涩，需要经过一定调制才能用于蘸酱和调味，一般在超市购买的都是番茄沙司，也就是经过熟制处理的番茄酱，即使掺水变稀了也可以吃，但是味道会更淡。

番茄酱挤出来为什么有水

番茄酱在长期贮存的过程中稳定性较差，容易发生析水现象，造成固液分层，降低番茄酱的食用品质。

几乎每位现代世界的人都会有过这个令人不愉快的经历。番茄酱是由水和番茄泥(加糖、黄原…

炒面时番茄酱怎么炒不会酸

可以放白糖，稍微中和一下，酸酸甜甜的味道。也可以加水，掺合一下，让酸味变淡。

假如您自制的番茄酱太酸，您可以根据原料：番茄，辣椒，洋葱，蒜姜，砂糖(适当增加比例)制作番茄酱如果您购买的番茄酱太酸可以加入高汤，土豆淀粉，砂糖再煮一遍。购买的番茄酱太酸了怎么办，加点冰糖，再放入锅中煮熟。加入少量的水和对点糖，味道要好些。