发酸粉发几个小时面能发好-经验

常温下二十度左右，发面需要二至三个小时，十几度冷需要四个小时左右。如果夜里发好面，早晨肯定面就发了，而且如果温度高还会发酸。

发酸粉发几个小时面能发好

酵母粉发面的时间一般需要1～2小时，但是具体时间还是根据酵母粉的量度以及温度决定。一般夏季的时候气温比较高，将搓揉好的面团放在常温下1～2小时就可以发好面，如果在冬季的话则需要2～4小时来发面。

发酸粉发几个小时面能发好

一般情况下两个小时足够。

发酵面粉需要的时间与温度有关。温度在30度左右，两个小时就够了，但如果温度在10度以下，估计半天也发不好。

为了让面粉迅速发酵，最好在和面以后，用保鲜膜封住，放在温度比较高的地方。（冬天可以放锅里加温，也可以放在有暖气片的地方）。

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面条发酸就是发酵了，初期(只要不发粘)是可以吃的。为了减少酸味，可以煮两遍。第一次煮得生一点，捞起来以后，用冷水冲洗，然后再捞起来，再在开水里煮一遍。这样就可以减少酸味的影响了，最后加调料食用。如果发了粘，就表明发酵时间较长了，以不吃为好。

湿面条放酸了，不能煮着吃，可以用水把面条泡一下，抓碎掺白面发面蒸馒头，蒸馒头时揣点碱面这样，酸碱中和九没事儿蒸出来的馒头好吃。

这是因为面条发酵了

这个情况在夏季更为常见，夏季室温高，酵母更为活跃。众所周知，酵母在5℃-40℃范围活动，低于4℃停止活动，60℃以上死亡，35℃-40℃是最活跃的。一般来说，一次发酵的面团温度控制在28℃即可，作为基础发酵，如果温度太高，会使酵母非常活跃，面容易发酵。

要想使面条不发酸是有一定办法的。面条本身有水份合湿气办法一将面条散开放平凉晒，晒干后放密封带里保存，什么时候想吃就拿出食用。

办法二将面条放入带里后放到冰厢冷冻室里，不管放多长时间想吃时拿出来食用是很好吃的，味道一点也不变，不防可以试一下。

一般螺肉是没有酸味的，除非螺肉不新鲜，变质，导致螺肉变酸。

螺属于碱性食物螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙。