那是萝卜干没放盐或盐放得少，加之晾晒时，没有很好的通风，翻动不及时，导致的下面部分水气蒸发不好，而引发的酸败现象。

说明萝卜干坏了，不能食用。

晒萝卜干为什么发酸

发酸是因为乳酸菌发酵，原因是盐少，温度高。酸了一样可以吃，就像北方的酸菜工艺一样。随便告诉你腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。

晒萝卜干为什么发酸

萝卜干会发酸是在腌制的时候盐没放够。发酸是因为乳酸菌发酵，原因是盐少，温度高。酸了一样可以吃，就像北方的酸菜工艺一样。

萝卜干怎么晒

1、把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。

2、用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去，然后撒上盐（细、粗都行）阉制三天左右捞出在太阳下晾晒，晒到萝卜卷曲，手摸时还有弹性（可根据自己的喜好晒，如果不喜欢太干就少晒几日）。提示：萝卜如果晾晒的太湿就不容易久放，如果太干吃时会很难嚼，所以在晾晒的时候一定要掌握好干度。

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黄瓜发酸怎么回事

如果是凉拌黄瓜酸了的话，就是黄瓜坏了，如果是腌黄瓜酸了，这是很正常的，腌的黄瓜本身就带有一定的酸味，如果不喜欢的话，可以用清水多洗几遍，然后再进行凉拌或者是炒制，腌制的黄瓜吃起来非常的酸爽，所以黄瓜酸了，不一定是坏了，那就是它的味道

黄瓜发酸怎么回事

如果黄瓜吃起来发酸就是发生了腐败变质，已经开始变质，这时就不能再吃了。防止黄瓜变质的方法是不要乱堆乱放，最好放在篮子里，放在背阴凉爽的地方，通风散热

发酸的烩面片怎么办

如果是发酸的烩面片，你在烹调中，放了番茄西红柿，放了调料醋之类的，如果口味发酸的话，这个是属于正常现象，可有的烩面片儿，比如是剩的，第二天吃的时候，口感就会发酸。说明这个烩面片变质了，千万不要吃了，马上倒掉！

木屑发酸可以给仓鼠用吗

不可以，仓鼠是比较聪明，比较可爱，比较招人喜欢的小动物，仓鼠是胎生哺乳动物。是啮齿动物，喜欢磨牙。仓鼠品种很多，比较常见的有花枝鼠，金丝熊 等等。仓鼠窝里面不可以放柠檬味的木屑 ，因为柠檬的味道太刺鼻了， 也不能放带味道的东西 ，因为仓鼠对味道很敏感 ，除了它之外的味道，带味道的东西都不能放 ，它很排斥别的味道 ，它不习惯，它不舒服 。

买的椰子椰汁发酸怎么回事

椰子有点酸味是说明椰子变质了，变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。食用会导致肚子不舒服。

椰汁属于天然的植物水，正常情况下，椰子水的味道是香甜可口的，味道是比较淡淡的，略有一些甜味，新鲜的椰子水像清水一样，看起来特别的透明，不会出现发酸和浑浊的情况。

买的椰子椰汁发酸怎么回事

喝的椰子汁是酸的，说明椰子变质了。

椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C是营养极为丰富的饮料。

买的椰子…

烧椒酱发酸能吃吗

辣椒酱发酸了不能吃。因为辣椒酱发酸了就证明已经变质了，虽然外表看不见有霉斑，但是其中生成了各种肉眼看不见的霉菌，这种霉菌是有致癌性的，并且通过高温烹饪都无法杀死，千万不要因为不想浪费粮食，去食用变质的辣椒酱。

烧椒酱发酸能吃吗

不能吃。

辣椒酱变酸了就不能吃了。一般来说，辣椒酱变酸大部分是因为坏掉了，这样的只能扔掉，不可以吃了，不然对身体健康有一定的影响。

辣椒酱想要保存更久，这个时候可以多放入一些盐，盐本身有防腐功能，能保证腌过的食物长时间不变质。

辣椒酱还要密封保存，这个是要和空气避免接触，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶…