藕为什么发粘-经验

淀粉的糊化反应。藕粉其实就是莲藕中提取的以淀粉为主的粉末状物质，淀粉被热水冲了会粘稠，淀粉不溶于水，在和水加热至60℃左右时，则糊化成胶体溶液.变得透明是应为藕粉本身纤维较多，分离藕粉时淀粉和莲藕的其他物质容易分离，杂质较少所以比马铃薯淀粉等形成的胶体溶液更透明.

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宝马车门密封条发粘

1、检查密封条是否有大裂纹或断裂。如果密封条断裂，可以使用粘合剂进行修补。特别是使用密封条专用粘接剂，可以很容易地修复大的龟裂。当然，如果密封损伤严重或老化程度大，更换新密封可以省时省力

2、使用汽车洗涤剂清洗车门密封条后，涂抹高渗透性的保护剂可以在防止密封条老化的同时大幅度提高密封条的密封性。除此之外，密封条的间隙容易堵塞沙尘而生锈。因此，应该用刷子把沙尘等清除干净

3、更换车身整体时，在焊接部位涂抹密封胶，胶层厚度约1mm，胶层不得有虚粘、气泡等缺陷。在整个地板下表面和前轮罩的下表面整体涂上3mm-4mm的弹性涂层和防腐蚀涂层。这些措施不仅能大幅度增强整车的密…

其一可能是你用的淀粉是假的，你买的可能不是纯的土豆淀粉或红薯淀粉，其二可能是你煮粉皮时间短，这样就造成粉皮发粘的问题。我们用土豆淀粉做粉皮为例，取500克纯土豆淀粉放入盆中，加入200克温水把土豆淀粉和匀，取一个直径300毫米的不锈钢盆，放入淀粉水一勺，锅内加水烧开放入装淀粉水的盆，把淀粉水均匀的抹在盆底，放入热水的上面转一下，盖上锅盖蒸五分钟后拿出盆，这样盆底的淀粉水已变成粉皮，再把凉水个到入盆中让粉皮充分凉透，用手将粉皮从盆中拿出即可，这样做出的粉皮Q弹滑非常好吃。

自制的韭菜花酱为什么发粘

可能是咸盐放少了，再一个吃的时候用筷子或勺子不能有油，夹的时候单独使用，不能用我们用过的，拿一个干净的，这样才能保证韭菜花不粘，更严重的是坏了，做的时候挺费劲，捡呀挑呀的，还得洗泡工序这么多，好不容易做好了，吃的时候没注意细节那就不好了。

自制的韭菜花酱为什么发粘

自制韭菜花酱发粘大概有三种原因：

首先是盐放少了，造成的发粘现象。另外，韭菜花在洗净后，没有沥干水份，导致韭菜花酱含水量过高，引起韭菜花酱发粘。还有韭菜花酱没有放入冰箱进行冷藏处理，温度高引起的。还有可能放韭菜花酱的容易没有洗净或含油等杂质，引起的韭菜花酱发粘。