主料：猪大肠(400克)
辅料：香菇（鲜）(25克) 、玉兰片(25克)
调料：黄酒(10克) 、大葱(100克) 、味精(1克)、 姜(5克) 、淀粉(蚕豆)(8克)、 猪油（30克) 、盐(5克)、 花生油(50克) 、酱油(30克) 、醋(30克)
准备
1、 以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次
2、 再把肠翻转过来，加精盐、醋一起抓捏，最后用清水洗净
3、 香菇去蒂，洗净，切成薄片
4、玉兰片泡发，洗净，切成薄片
5、 大葱去根须，洗净，切成0.5 厘米长的段。
制作过程
1、 炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2 分钟取出，用清水漂干净
2、另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25 克腌渍入味
红烧肥肠
3、 炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金黄色时捞出，沥油
4、 将沥过油的肥肠切成0.3 厘米厚的象眼形肠圈
5、 炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍煸，加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5 分钟，再移锅到旺火上烧1 分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成。
红烧肉肥肠。的做法
食材
肥肠 500克
生抽 20克
酱油 20克
大料 3个
姜 10克
葱 10克
盐 5克
糖 10克
料酒 10克
方法/步骤
1
肥肠切段。
2
葱切丝。
3
姜切丝。
4
将肥肠开水下锅，开始搅拌。
5
放入葱、姜、酱油、盐搅拌均匀。
6
煮熟捞出备用。
7
起锅烧油，下入葱、姜、蒜、干辣椒段，炒出香味。
8
下入猪大肠煸炒。
9
倒入酱油、白糖、盐、开水。
10
翻炒均匀即可出锅。
11
这样一道色泽黄亮，味道香醇，柔嫩可口的红烧肥肠就做好了。
红烧肉肥肠。的做法
食材用料
肥肠1000克 土豆3个
葱4颗 姜2颗 蒜2粒
八角3粒 桂皮3段 香叶4片
方法步骤
1，肥肠斜切段，土豆切块，葱切段，姜切片，蒜切开
热锅放入适量的油
2，油烧八分热下葱姜蒜爆香
倒入肥肠翻炒两分钟
3，放入大料和花椒炒香
加入料酒翻炒一会
4，依次加入生抽和老抽炒至变色
加入豆瓣酱和烧肉酱炒香至肥肠逼出多余油脂
5，加入干辣椒段翻炒片刻
加入适量的温水和葱结，盖上盖子大火烧开煮10分钟转中小火慢煮20分钟
6，后20分钟放入土豆段转中火
最后两分钟大火收汁加入鸡精调味
红烧肉肥肠。的做法的相关内容
红烧肉辣椒放多了怎么办
1、加原材料。
可以再多加些肉，用更多的肉中和多余的辣椒。同时可以往肉里加适量的醋，稍煮一下，辣味可以得到缓解。
2、打入鸡蛋。
打入一两个鸡蛋炒至六七分熟后再与肉放到一起同炒，新加入的鸡蛋分担了部分辣味，可减轻红烧肉的辣味。
猪后腿肉能做红烧肉吗
可以使用猪后腿肉制做红烧肉，使用猪后腿肉制做出来的红烧肉油而不腻特别好吃，而且是越嚼越香回味无穷，尤其适合秋冬季节的时候食用。
猪后腿肉能做红烧肉吗
后腿肉能做红烧肉，后腿肉是比较嫩的，而且口感也是非常的细腻。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
猪后腿肉能做红烧肉吗
能
1、将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块
2、锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出
3、锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒…
两斤红烧肉是指什么生肖
是猪生肖，因为红烧肉是猪肉做的。
属猪人态度坚定，对人忠诚！不管是面对什么事情，只要他们真正决定下来一件事时，他们所表现出来的态度又十分坚定。另外，在社交方面，面对朋友，他们有为人着想的品格，会持久地以忠诚。
属猪人有缺点，那就是喜怒无常，变脸快，并且喜怒无常，变脸快是属猪人较大缺点！在日常中，他们常在转眼之间从一位心平气和，眉开眼笑的人，变成怒气冲天的家伙。所以，建议，属猪人需控制自己的情绪，不要这般喜怒无常
牛肉红烧肉的做法家常
食材用料
牛肉800克（左右），生抽20克，老抽5克，生姜适量，大蒜3粒，桂皮一块，八角2粒，冰糖8克，柱侯酱15克，花椒12粒，干辣椒2个（可不放），料酒（米酒也行）20克，盐4克，香叶2片
做法步骤：
步骤 1
牛肉尽量不要选择纯瘦肉，最好是这种带筋带肉的，烧出来口感才好。我选的是夹骨肉，半筋半肉，这款肉做红烧最好吃了！
步骤 2
牛肉洗净，冷水下锅，水开后再煮5分钟
步骤 3
捞出来洗去浮沫，切小块备用，不用切太小，拇指节大小即可。
步骤 4
锅里倒入适量的油爆香…
蒜香排骨的家常做法红烧肉
1、食材：排骨500克，蒜2头，盐1克，生抽20克，老抽10克，冰糖10克，料酒适量，葱适量，姜适量。
2、起锅烧油。
3、放入蒜粒翻炒。
4、炒出香味捞出备用。
5、留底油放入排骨翻炒。
6、加入少量姜片和料酒炒制变色。
7、加生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。
8、加水没过排骨。
9、小火炖一个小时左右收汁。
10、再倒入炒熟的蒜粒。
11、出锅前撒少量的盐和白芝麻。
12、蒜香排骨就做好了。
蒜香排骨的家常做法红烧肉
食材：肋排500g…