不一定,但最好是土豆宽粉。猪肉炖粉条是地道的东北菜,其中的粉条,没有特别要求,看自己的喜好,有的人喜欢地瓜粉(红薯粉),特点是香味较重,味道偏甜,有嚼劲,但北方人喜欢土豆粉(马铃薯粉)特点是味道清淡,突出肉香,特别是用土豆宽粉,口感劲道,顺滑。
猪肉炖粉条的粉条是什么粉条
红薯粉条。当然土豆粉条也可以。
猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。
红薯粉条,灰色、黄色、黑色,有宽有细,营养丰富,和红薯一样,是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。
猪肉炖粉条的粉条是什么粉条
猪肉炖粉条里边用的粉条可以是土豆粉条,也可以是红薯粉条,由于传统的东北人都会拿绿豆,土豆或者是红薯粉条来做这道菜,所以也没有严格的规定,当然,绿豆粉条品质是非常高的,用他来做可以说是粉条中的极品红薯粉条,虽然价格便宜,但是口感是最好的,所以根据自己的喜好可以选择猪肉炖粉条的粉条材质
猪肉炖粉条的粉条是什么粉条的相关内容
萝卜烧粉条家常做法
所需食材
白萝卜1根、粉条1把、生抽2茶匙(10ml)、老抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(3克)、鸡精1/2茶匙(3克)、红辣椒5只、 大葱4片 、八角1个。
做法步骤:
1,粉条洗净,用开水浸泡。泡软后,剪成10cm长的段,沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后,切成细丝。
2,炒锅中倒入油,油微热时,放入红辣椒,大葱片和八角。待红辣椒稍变色,就倒入白萝卜丝翻炒。
3,倒入生抽,老抽和盐翻炒2分钟,使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上(不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅),倒入少量开水,盖上盖子焖5分钟,再打开盖子调入鸡…
哪种玉米适合做粉条
糯玉米。
糯玉米粉条,原料来源广,只需2~3人操作,设备投资约5000元。加工时需要用粮食熟机,该机的特点是原料靠自身滚动摩擦“造热”成熟,不需另配蒸煮设备,把生料从口入米斗,启动后,便可一次性加工成熟粉条。粉条经炖煮后呈半透明状,且抗溶化,口感细腻柔滑。
粉条不用泡能直接煮么
可以。粉条不泡,可以将粉条清洗干净,沸水下锅,水开后继续煮20分钟以上。粉条可以不泡直接煮,但这样粉条可能会比较难煮熟。不过理论上粉条还是要泡一泡才好
酸菜炖粉条的正宗做法
准备好食材(鱼肉、豆芽、莴笋片、辣椒、酸菜鱼调料包、清水、粉条)
用酸菜鱼里的言语调料包把鱼肉腌制备用
用沸水将粉条煮至3分钟后捞出,在放入冷水中备用
起锅烧油将酸菜鱼调料包炒香,再倒入清水煮开
开中火,将腌好的鱼肉倒入锅中煮至变色
倒入豆芽、莴笋片烫熟后关好
把煮好的粉条放在碗底,将煮好的酸菜鱼倒在上面,撒上葱花香菜即可食用
酸菜炖粉条的正宗做法
用料
酸菜 半颗
红薯粉条 一把
五花肉 100克
盐 依个人口味
肉皮 100克…
包菜炒粉条做法
【包菜炒粉条】
食材:包菜,纯红薯粉条,葱,姜,蒜,干辣椒,五花肉
【具体制作步骤】:
第一:首先准备一颗包菜,一把纯红薯粉条,先将包菜从中间一分为二,取一半的包菜就可以了,然后先去掉中间的硬心,再改刀将包菜切成丝,切好后将包菜放入盘里面,放一旁备用
第二:准备一段大葱,斜刀切成片,生姜先切成片,再切成细丝,准备几粒大蒜切成片,一起盛入盘里,再准备几个干辣椒,炒出来菜会更香,准备点猪肉,将猪肉切成片,配点肉炒出来的菜更香,切好后放碗里备用
第三:将粉条用清水冲洗干净,锅中烧水,水开直接放入粉条煮就可以了,一般大火煮6分钟左右就,…