主料:

牛杂200克

辅料:

土豆粉条150克

调料:

火锅底料20克

姜少许

香菜少许

生抽适量

蚝油适宜

胡椒粉少许

味精少许

香油少许

蒜少许

牛杂烧粉条的做法步骤:

1、粉条剪短，提前用清水泡上。

2、牛杂切薄一点的片、条都可。

3、把切好的牛杂放入锅中焯3分钟左右，捞出冲洗干净。

4、焯过的牛杂可以去除异味。

5、锅中加适量开水，放少许火锅底料提味增香。

6、放入牛杂和泡好的粉条。

7、调入少许生抽蚝油提鲜，放入少许胡椒粉增香。

8、烩制3分的左右，放入备好的姜末、蒜蓉、香菜和味精，淋少许香油。

牛杂烧粉条的做法的相关内容

萝卜烧粉条家常做法

所需食材

白萝卜1根、粉条1把、生抽2茶匙（10ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3克）、鸡精1/2茶匙（3克）、红辣椒5只、 大葱4片 、八角1个。

做法步骤：

1，粉条洗净，用开水浸泡。泡软后，剪成10cm长的段，沥干水分备用。白萝卜去皮洗净后，切成细丝。

2，炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒，大葱片和八角。待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒。

3，倒入生抽，老抽和盐翻炒2分钟，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上。然后将粉条倒在萝卜丝上（不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅），倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟，再打开盖子调入鸡…

哪种玉米适合做粉条

糯玉米。

糯玉米粉条，原料来源广，只需2～3人操作，设备投资约5000元。加工时需要用粮食熟机，该机的特点是原料靠自身滚动摩擦“造热”成熟，不需另配蒸煮设备，把生料从口入米斗，启动后，便可一次性加工成熟粉条。粉条经炖煮后呈半透明状，且抗溶化，口感细腻柔滑。

粉条不用泡能直接煮么

可以。粉条不泡，可以将粉条清洗干净，沸水下锅，水开后继续煮20分钟以上。粉条可以不泡直接煮，但这样粉条可能会比较难煮熟。不过理论上粉条还是要泡一泡才好

酸菜炖粉条的正宗做法

准备好食材（鱼肉、豆芽、莴笋片、辣椒、酸菜鱼调料包、清水、粉条）

用酸菜鱼里的言语调料包把鱼肉腌制备用

用沸水将粉条煮至3分钟后捞出，在放入冷水中备用

起锅烧油将酸菜鱼调料包炒香，再倒入清水煮开

开中火，将腌好的鱼肉倒入锅中煮至变色

倒入豆芽、莴笋片烫熟后关好

把煮好的粉条放在碗底，将煮好的酸菜鱼倒在上面，撒上葱花香菜即可食用

酸菜炖粉条的正宗做法

用料

酸菜 半颗

红薯粉条 一把

五花肉 100克

盐 依个人口味

肉皮 100克…

包菜炒粉条做法

【包菜炒粉条】

食材：包菜，纯红薯粉条，葱，姜，蒜，干辣椒，五花肉

【具体制作步骤】：

第一：首先准备一颗包菜，一把纯红薯粉条，先将包菜从中间一分为二，取一半的包菜就可以了，然后先去掉中间的硬心，再改刀将包菜切成丝，切好后将包菜放入盘里面，放一旁备用

第二：准备一段大葱，斜刀切成片，生姜先切成片，再切成细丝，准备几粒大蒜切成片，一起盛入盘里，再准备几个干辣椒，炒出来菜会更香，准备点猪肉，将猪肉切成片，配点肉炒出来的菜更香，切好后放碗里备用

第三：将粉条用清水冲洗干净，锅中烧水，水开直接放入粉条煮就可以了，一般大火煮6分钟左右就，…