把醉腐竹，枸杞用少许的水泡上半个小时，等出味道了，加入两个鸡蛋，适量的盐搅拌均匀备用。

准备好碎白菜，下油，把白菜煮到八成熟，加入适量的盐，酱油，耗油调味道，再加入准备好的碎腐竹，枸杞，鸡蛋，加入锅里面翻炒。

炒到锅里面的水分没有，收汁。

大娘做的是盖饭中餐，在碗里面舀好米饭，把煮好的碎腐竹，枸杞，鸡蛋，碎白菜做成的菜舀在米饭上面，这样就成为盖饭中餐了。做法非常的简单，而且材料很简约。吃着大娘做的盖饭，心里面暖暖的，想不到平时我们要仍掉的碎腐竹

腐竹碎的做法。

在豆制品类中，我非常喜欢腐竹，蛋白质含量很高，也非常好吃。不管是凉拌，还是简单炒个菜、炖汤、做辣条，都是别有一番风味。

但是好腐竹易碎，可能会有一些碎腐竹，扔了又会非常可惜，所以这些碎腐竹也可以配上一些你喜欢的素菜来吃。把腐竹泡发好，加上肉质肥嫩的茭白、雪菜、榨菜，简单炒一炒就特别好吃。

食材

腐竹、茭白、雪菜、榨菜、小米辣

[ 做法 ]

1、腐竹提前泡发切碎，榨菜、茭白和小米辣切碎

2.热锅起油，下入雪菜、榨菜煸香

3 .加入适量小米辣一同翻炒

4、下入茭白粒

5、炒制茭白变软，放入腐竹碎

6、最后滴入适量生抽，翻炒均匀出锅

香韧的腐竹搭配上肉质鲜嫩的茭白，鲜爽下饭，真的是一道特别简单的家常菜.

“一年到头吃不怕的是白米饭，一年四季食不厌的是腐竹”它营养丰富，烹煮方便。随时泡发，随意搭配，随缘美味！

腐竹碎的做法。的相关内容

电饭锅腐竹焖五花肉做法

步骤/方式1

用料：猪肉、腐竹、姜、油、叉烧酱。

做法步骤：切好的猪肉倒入叉烧酱，搅拌均匀放入冰箱冷藏腌半天或者更长时间。

步骤/方式2

腐竹略微冲洗，切段，再切几片姜。热锅下油，腐竹倒入，小火慢炒。

步骤/方式3

炒到腐竹有些焦黄，稍微放点水加酱油，把腐竹煮软。

步骤/方式4

关火后，倒入腌过的猪肉，拌匀装碗里。

步骤/方式5

煮饭的时候放蒸架在锅里蒸，按煮饭键。

步骤/方式6

饭煮熟，菜也好了。

电饭锅腐竹焖五花肉做法

腐竹煮烂了做什么好吃呢

1、把碎腐竹，枸杞用少许的水泡上半个小时，等出味道了，加入两个鸡蛋，适量的盐搅拌均匀备用。

2、准备好碎白菜，下油，把白菜煮到八成熟，加入适量的盐，酱油，耗油调味道，再加入准备好的碎腐竹，枸杞，鸡蛋，加入锅里面翻炒。

3、炒到锅里面的水分没有，收汁。

4、在碗里面舀好米饭，把煮好的碎腐竹，枸杞，鸡蛋，碎白菜做成的菜舀在米饭上面，这样就成为盖饭中餐了。做法非常的简单，而且材料很简约。

豆油精和腐竹的区别

区别在于指向不同，用处不同等，豆油精是指一种调味品，是豆类制作的豆油精，而腐竹是一种食材，比如腐竹炒肉，二者有联系有区别

腐竹含铁多吗

每100克腐竹含17克铁，一般赤小豆、黑豆等做成的腐竹都含铁量更高，其实豆类和鱼类含铁量是较高的，不仅有丰富的铁元素，还有大量人体必须的营养物质，另外，蔬菜含铁量最多的要属黑木耳，水果中桃子含铁成分也很高，还有一些蛋黄、动物血液、肝脏等都属于铁元素含量高的食品，需均衡饮食，切忌偏食引起的营养不良

腐竹含铁多吗

腐竹，主要原料为黄豆。黄豆磨成浆后放在锅里煮，一定时间豆浆就会起皮，把皮挑出来、捋直，卷成杆状，烘干后就成了腐竹。

从豆浆而来，但营养却比豆浆高出了10~30倍，腐竹可以说是豆浆的“浓缩精华”：

每100克腐竹的蛋白质含量为44.6克…

做腐竹剩下的豆浆可以喂牛吗

可以

生产腐竹剩下的豆浆不能食用，更不建议做成豆腐，最好的方式还是做成腐竹，保存时间较短，建议尽快使用。

需要注意的是，制作腐竹的豆浆多是处理的，和生活饮用的豆浆有着一定区别，可以根据比例做出合适的豆浆，因为做多了之后是很难处理的。

做腐竹剩下的豆浆可以喂牛吗

可以。腐竹渣是可以喂牛的。因为其主要成分就是豆制品成份，含粗蛋白呵碳水化合物，各种矿物质牛吃了对身体非常好，拌在牛饲料中，牛是喜欢吃的。腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。