没有干贝用什么代替-经验

可以用瑶柱、海米等海鲜干货代替。

干贝即扇贝的干制品，营养价值非常高，含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量蛋白质、氨基酸、核酸和矿物质，是能和鲍鱼海参媲美的优质食材。

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1、用清水洗干贝

先准备好一些要泡发的干贝，把准备好的干贝用干净的清水清洗干净。

2、清理脏东西

在清洗的过程中，需要把干贝里面黑黑的东西给抠出来清理掉。

3、干贝放入到碗中

清洗完成后把干贝放入到碗中，碗中加入适量的清水，水要没过干贝。

4、用水浸泡干贝

水加完后还需要准备切好姜片，把切好的姜片一起放入到干贝里面浸泡。

5、上锅蒸干贝

这个时候需要拿出保鲜膜包裹碗，再拿到锅里蒸上一个小时左右就可以了。

食材清单

扇贝裙边（干） 50克、冬瓜 400克、小葱 1根、姜 5克、盐适量、胡椒粉 1茶匙、料酒 1勺

烹饪步骤

1、准备食材，扇贝裙边提前泡发好

2、冬瓜去皮去籽，切成小丁。泡发好的扇贝裙边清洗干净沥水。姜切末，葱切葱花

3、起锅热油，加入葱姜炒出香味

4、加入扇贝裙边、料酒翻炒几下

5、加入冬瓜翻炒几下

6、加入适量清水，煮开后转小火将冬瓜炖软

7、炖好加盐和胡椒粉调味拌匀即可。

可以用瑶柱、海米等海鲜干货代替。

建议沸水煮熟之后用保鲜膜包裹起来，密封后冰箱速冻（0度以下结冰那层）保存更新鲜，冰箱冷藏保存时间超1月，鲜味会减退。

新鲜干贝的保存方法

可以直接把扇贝煮熟，然后用保鲜袋包好，再放入冷冻室保存，这样可以保存更长时间。基本上，他们很难打破，可以持续长达一年。

新鲜干贝的保存方法

1、先将干贝适当的晾干一些，之后我们用密封袋将其密封起来，确保不要有空气进入，之后我们将其放在阴凉通风的进行保存，保存的效果还是比较好的。

2、可以用保鲜膜将干贝包裹起来，然后放在冰箱保鲜里面进行保存，一般至少可以保存7天左右，这样的保存方式也是很不错的。…

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