高粱面做饼要热水烫吗-经验

在东北，做高粱面饼，吃着松软可口，首先，要温水在40—50度的热水加一半和面，然后在用冷水和一半面，这样的和面醒20分钟后，面就松软，在放一点油做起来的饼非常好吃，又薄又酥，口感特香。

若不放油直接放在平锅里，薄薄的赶一个圆饼放在锅里，两面来回翻，熟了以后，卷入一点生菜、大葱在放点大酱，可以加点炒熟的豆芽菜，那就一个字“香”。非常棒！

高粱面做饼要热水烫吗

高粱面做饼是需要热水烫的，高粱有一定的药效，味甘、性温、涩，入脾具有和胃、健脾、消积、温中有一定的药效，其蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质，能为人体所吸收，高粱是中国的铁秆庄稼，有5000年历史，也是世界四大谷物的“老四”，高粱面可以蒸食，贴饼子，制作糕团、擦格斗等

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首先准备新鲜的青红辣椒各一个，小香葱3根，大蒜一头，再把新鲜的青红辣椒用刀切成了，热锅凉油放入青红辣椒丁煸出香辣味，再把切成丁的大蒜放进去爆炒，淋入2勺山西老陈醋，依次放入盐，生抽，毫油，可少放点白胡椒，放入3大碗把高梁面鱼鱼放去，最后撒入葱花就0K了。

高粱面做饼要热水烫吗

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高粱面窝窝头升糖指数高吗

高粱面窝窝头升糖指数不高。窝窝头是一种以杂粮为主的面食，一般最为常见的是玉米面和黄豆面的。在很多地方，尤其是北方，窝窝头就像是馒头、面条一样是主食，现在随着人们对健康的重视，越来越多的人开始崇尚吃杂粮，窝窝头是一个不错的选择。窝窝头的制作方法比较随意，可以挑选一两种，也可以多种杂粮混合在一起制作窝窝头。