高粱面吃的时候没有面筋。

高粱是一种谷科类植物，它的棵很高，成熟了以后，籽粒外表发红，红彤彤的高粱就是这么来的。

高粱米或高粱米面属于粗粮里面含有很多膳食纤维，和玉米面一样吃的时候，高粱米面要用开水烫熟1/3才能蒸馒头或者蒸发糕，还是很好吃的。

高粱米加点豆煮着吃，做高粱米粥也挺好吃的。

高粱面有面筋吗

高粱面是没有面筋的，因为面筋的主要成分是蛋白质，而高粱属于粗粮，里面含有的蛋白质成分很少，高粱磨成面粉，和成面后，无论怎么弄也弄不出面筋的。人们平时吃的面筋其实是使用白面即小麦粉和面后经过用水搓洗，洗出面中的淀粉，剩余的部分就是我们吃的面筋。

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麻酱拌面筋怎么做

食材：

面筋、蒜末、黄瓜、胡萝ト、香菜、芝麻酱

做法：

碗中十蒜末十葱花十白芝麻十辣椒粉，淋入热油激出香味儿十2勺生抽十2勺醋十1勺蚝油十适量盐和糖十调好的3勺芝麻酱拌匀

面筋泡软，水开下锅焯水，捞出过凉后攥干水份，放碗中加黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、淋入酱汁拌匀即可！

麻酱拌面筋怎么做

首先介绍一下做芝麻酱面筋要用到的材料：芝麻酱一大勺、大蒜3-4瓣、盐一小勺、糖半小勺、生抽一大勺、黄瓜一根、面筋两个、芝麻油一小勺、胡萝卜丝适量。

1、首先把面筋撕碎 在开水里烫一下，捞出备用，其他的食材（黄瓜和胡萝卜这些）…

面筋空气炸锅多久

使用空气炸锅做烤面筋的话大概需要10分钟，首先得让空气炸锅先预热2-5分钟，然后将准备好的面筋放进空气炸锅的炸篮里，时间定在6分钟，温度设定在150度，中间的时候最好是将炸篮拉出来看看，如果面筋烤的有点发干的话就再刷一层油，这样烤出来的面筋不至于又硬又干。

冷库烤面筋的做法

冷库烤面筋做法

食材准备

面筋200克，食盐适量，酱油适量，蚝油适量，调和油适量，元贞糖适量，孜然适量。

方法步骤

1、面筋切成薄片，加入盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然

2、搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱中，第二天时用棉签将面筋串起

3、在烤盘中铺一层油纸，面筋放上烤架，刷一层油

4、然后放入到烤箱中层，上下火200度，烤20分钟即可。

冷库烤面筋的做法

1、 准备面筋

2、 面筋切片

3、 电饼铛放入少许油，上下盘加热

4、 面筋铺平，煎至双面金黄…

卤油炸面筋家常做法

用料

面粉

250克

水

适量

盐

少许

做法

1、面粉和盐放入容器，缓慢倒入水，和成较硬的面团，醒10分钟

2、醒好后拿一个大盆加入清水，把面放里面揉洗

3、等水非常混浊后倒出洗面水，接着换清水洗，反复洗3～4遍4.等洗面水清澈了，手里的面很劲道了，面筋就洗好了

5、锅小火烧热后，放入油，面筋切小块放入锅里炸

6、等到慢慢鼓起变大，颜色金黄就炸好了

卤油炸面筋家常做法

主料

面筋1块

生菜1棵…

面筋叫卖顺口溜

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