用料
鸽子 1只
鲜菌菇（随意） 100克
干黄花 1小把
姜 一小块
大葱 半根
料酒 一小勺
生抽 一小勺
枸杞 十几粒
盐 适量
面条 1份
叶子菜 适量
步骤 1鸽子洗净剁成块，提前一小时用冷水浸泡。期间多换几次水。 如果着急吃的话，可以用焯水的方式。
步骤 2干黄花用冷水泡发。
步骤 3菌菇洗净，如果茶树菇和白玉菇请焯水一分钟去除酸味。香菇那些则不必了。 黄花菜切成断，姜葱切好备用。
步骤 4锅内热少许油，葱姜煸香后下沥干水的鸽子块翻炒。
步骤 5直到水分快收干的时候，加料酒、生抽翻炒。
步骤 6倒入开水，加盖炖煮。 炖煮的时间因鸽子而异，老鸽子肯定时间要久一点。建议一次性把水加够。
步骤 7直到鸽子快炖烂时下入黄花菜和菌菇，顺便丢一些枸杞进去。
步骤 8再炖十分钟左右，加适量盐调味。鸽子汤就炖好了。 可以这样直接喝，非常鲜美。
步骤 9汤快好的时候烧水。顺便准备菜叶子和香菜。
步骤 10水开煮面、煮菜叶子。
步骤 11捞面，盛汤，开吃！ 鲜香浓郁的鸽子面，既营养又美味哦！
步骤12.美味又好吃的鸽子肉打卤面做法完成开吃了。
鸽子肉打卤面做法
1、准备洗净的乳鸽，泡好的海带2、准备辅料3、把各种辅料放进碗里4、砂锅里放入生抽、乳鸽，加上适量的清水5、放入准备好的全部辅料6、最后放入泡好的海带7、用大火烧开，之后转为小火，把乳鸽卤烂，放入盐，在煮5分钟即可
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鸽子怎么养下蛋快
步骤1
首先是配对，要选择合适的亲鸟进行配对，一定要区分出它的性别，避免出现公鸟配公鸟，母鸟配母鸟的情况。遇到这种情况可以重新组合。
步骤2
其次是鸽子的巢穴，鸟类在没有安全感的情况下是不会下蛋。可以观察鸽子的行动，看它有没有固定的巢穴。如果没有，那就说明这只鸽子被其它的鸽子欺负，缺乏安全感。可以将它放在单独的栖架上，避免它被别的鸽子欺负。有了自己的巢穴，有了安全感，它就会下蛋了。
步骤3
最后是环境问题，鸽子的习惯是在比较隐蔽的地方下蛋，这样不容易被天敌发现，能够更好地繁衍。如果鸽子占着巢盆却不下蛋，多半是因为鸽舍太亮了，可以…
天麻炖鸽子的做法调料配方
天麻1块，鸽子1只，枸杞10粒，盐适量，姜1小块，沙参5 到6根，料酒一小勺
做法步骤：
步骤 1
首先将鸽子处理好清洗干净，切块，然后下锅焯出血水
步骤 2
天麻一定要先泡不然 吃的时候你炖很久都会吃起来像鞋底的感觉，泡好切片，沙参也提前泡，只是泡的时间没有天麻久.准备一些葱打结 然后少许枸杞 一小坨姜
步骤 3
然后把所有食材下锅 ，加够适量的水和一小勺料酒.大火烧开 开小火 炖2个小时！ 老鸽子 一定要炖四个小时哦 .
步骤 4
我差不多炖到一个小时的时候把葱结取了出来 因为…
牛眼鸽子的优缺点
优点：牛眼的鸽子除了看起来眼砂等等不清晰之外，鸽眼的构造其实和其它的鸽子是一样的。也就是说牛眼的鸽子同样也可以做种，同样也可以飞出好成绩出来。现在比赛中确实获胜的鸽子几乎都是砂眼或者是黄眼的鸽子，这是因为多数的参赛鸽就是这样的眼砂的鸽子。但是也有一些牛眼的鸽子飞出很好的成绩。在一样的条件下，牛眼的鸽子的表现不会比其它鸽眼的鸽子差。
三伏天炖鸭子好还是鸽子好
个人感觉还是吃鸽子好，喝鸽子汤有营养，对人身体好，夏天要请煲汤喝，多煲点汤喝，对身体有好处，鸭子也还好吧，我喜欢吃烤鸭，但是鸽子是用来煲汤，两个人的吃法不一样，下次情喝鸽子汤对身体好，我个人特别喜欢喝鸽子汤和鸽子汤，对身体有好处的。
怎样养鸽子的最佳方法
选用优良种鸽
优良种鸽个大、体健、毛色纯正、适应性好、生长速度快且繁殖力强，一般繁殖期可达5年左右，高峰期为3年。优良种鸽的最高年产仔为18只(6～9窝)，最低为12只，因营养水平不同，种鸽产蛋率、受精率、孵化率高低亦有所不同。引种时要选择品种特征突出、公母配对和谐、年轻力壮的种鸽。
提供良好的饲养条件
鸽舍可因陋就简，但基本要求是：地势高燥、排水方便、环境安静、应激因素少。鸽舍本身要能避风、挡雨、遮阳、防曝晒、防潮，有利于通风、采光、防敌害、清洁消毒和保持室内干燥。
供给营养齐全的 饲料
欲养好肉鸽，关键在于养好种鸽。种鸽的食…