食材清单
鲐鲅鱼 10条 、 洋葱 1个 、 西红柿 2个（中等大小） 、 番茄沙司 200-300克 、 白糖 30克 、 盐 15克 、 生抽 20-30克 、 蚝油 10克 、 料酒 20克 、 醋 10克 、 花椒 15-20粒 、 小茴香 10-15粒 、 大料 1-2颗 、 香叶 1-2片 、 姜 3片
烹饪步骤
1/7
鲐鲅鱼洗净去头，切成两段，泡出血水。如果选用大点的燕鲅鱼，要切成适中的小段，方便烹饪。
2/7
将西红柿（去皮）和洋葱切成小块，洋葱尽可能切的碎一些。
3/7
锅中倒入适量植物油，先放洋葱炒至断生，再放入姜片，花椒，大料，小茴香，香叶翻炒后倒入西红柿，炒软后放入番茄沙司，白糖，盐，生抽，蚝油调味，中小火翻炒成酱，如果觉得略干可加少许开水，小煮一会使其浓稠适中。此时可尝尝味道，因为要用酱汁炖鱼，酱汁味道一定要入口觉得偏咸偏重一些，做出来的鱼才会好吃。
4/7
将酱汁倒入高压锅底一部分，在锅中均匀摆好鱼段，倒入剩下的酱汁，放入料酒和少许醋。因为炖煮过程中，鱼会出一部分水，所以此步不需要额外加水。
5/7
电高压锅用时40-50分钟档，如锅大鱼多可适量增加时间，高压锅排气后利用余温继续闷一段时间。因功率不同，确认高压锅排气安全后可开锅尝尝味道，看看鱼骨头是否酥软。
6/7
鱼熟后不要急于盛出，在汤汁中浸泡一天左右，使其更加入味。
7/7
酥到骨头里的茄汁鲅鱼罐头就做好啦！
骨酥茄汁鲅鱼罐头的正宗做法
用料
鲅鱼 五斤 姜 5片 葱 1根 大蒜 5瓣 八角 2个 料汁儿部分 亨氏番茄沙司 6勺，大约120克生抽 3勺老抽 1勺料酒 2勺米醋 2勺白糖 15克盐 2克注：上面的调料几勺几勺，就是我们平时用的那种喝汤吃饭的不锈钢勺
茄汁鲅鱼罐头的做法步骤
步骤 1
新鲜鲅鱼收拾干净
步骤 2
用快刀在鱼脊背中间剖开。
步骤 3
不粘锅烧油锅煎炸定型。煎鱼的锅子不用刷，剩下的油等会炒料。
步骤 4
调制料汁儿。
步骤 5
切好葱姜蒜，八角备齐
步骤 6
平底锅烧油炒香葱姜蒜，倒入料汁儿烹香
步骤 7
炒香至浓稠。
步骤 8
煎好的鲅鱼和料汁儿一起倒入高压锅，加水与鱼齐平，上气后小火压制12—15分钟。
骨酥茄汁鲅鱼罐头的正宗做法的相关内容
猫罐头什么牌子的最好
希宝 Sheba牌子的最好。
希宝来自美国，隶属于玛氏公司的优质罐装宠粮品牌。希宝产品选用上等鱼肉海鲜，浸润在浓香肉汤和精华鱼胶中，口感丰富细腻，是宠物必备食品。希宝秉承质量的原则，保证全球统一的质量安全体系，只为给消费者生产安全的产品。
罐头的瓶子会漏油吗
罐头瓶子不会漏油。
这里当然是指没有打开，没有损坏的罐头瓶。罐头之所以能够不变质就是因为，先在高温下蒸煮，然后密封，使罐头食物与空气隔绝，把食物在无氧无菌的条件下保存。不漏空气，当然也就不漏油了。
用过的的罐头瓶，瓶盖和密封垫有可能被损伤，用来装油是有可能漏油的。
巴拿马有波萝罐头加工厂吗
巴拿马是有波萝罐头加工厂的。
罐头制造业，轻工业的主要行业之一。罐头厂空罐工的工作，就是制作空罐 也就是制作空皮，或者说是罐头壳。 罐头壳一般就是将铁皮卷成原型，加上底座，并制作顶盖，其他流程就不负责了。 至
蘑菇罐头怎么吃
一般蘑菇罐头也是熟的，他们是熟蘑菇罐头，只要把罐头打开倒出来，它里面的味道应该是香甜可口的，因为是跟啊已经是熟的，已经是做好的蘑菇罐头，是可以直接倒出来就直接吃，就是开盖蘑菇，罐头开盖以后倒出来可以直接吃，没有问题而且可以送饭，也可以非常好吃。
橘子罐头的制作方法和步骤
准备食材：橘子适量、冰糖适量。
做法步骤：
1、做橘子罐头之前，我们需要准备一些罐头瓶子，平时吃罐头剩下的瓶子清洗干净后用开水烫两遍，保证罐头干净卫生。
2、把橘子的外皮剥掉，把橘子掰成小瓣。
3、把掰好的橘子瓣放入罐头瓶中，装至8-9分满即可。
4、锅里加入适量清水，水开后根据自己的口味加入适量冰糖，大火煮开，把冰糖煮至融化。
5、把煮开的冰糖水倒入罐头瓶子中，糖水要淹没橘子瓣。
6、蒸锅中加入适量清水，把罐头瓶拧上盖子，放入蒸锅中，蒸锅上汽后开始计时，盖上锅盖，保持大火蒸12分钟左右。
7…