【材料】
拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小白菜2棵、葱2根、酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯
【做法】
1、瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。
2、用2大匙油爆香葱段，再放入肉片和番茄略炒，随即加入清水4杯烧开，并加其他调味料。
3、另外烧开一锅水煮面条，然后捞出，放入加有配料的锅内再煮熟，最后放入小白菜，再煮滚即关火盛出食用。
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正宗陕北炝锅面的做法
【材料】
拉面150克、瘦肉120克、番茄1个、小白菜2棵、葱2根、酱油1大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、清水4杯
【做法】
1、瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。
2、用2大匙油爆香葱段，再放入肉片和番茄略炒，随即加入清水4杯烧开，并加其他调味料。
3、另外烧开一锅水煮面条，然后捞出，放入加有配料的锅内再煮熟，最后放入小白菜，再煮滚即关火盛出食用。
山东葱花炝锅面
我喜欢的葱花炝锅面喜欢把葱丝香菜洋葱丝慢火炒制，直到各种材料微微发黑，浓郁的香气散发出来再关火，把葱丝等过滤出来，葱油泼到煮好的面里，一碗香气十足的面就得啦！在碗底卧个鸡蛋营养美味！
四川炝锅面
主料：机制刀削面250克、猪肉丝30克、豆芽10克、榨菜丝10克。
辅料：
菜籽油适量、大葱3克、蒜片、姜片适量，花椒粒少许，盐2克、料酒10克、酱油5克、味精2克。
制作过程：
1、起锅烧水，待水开后下入刀削面，煮至断生，捞出后放入冷水中冷却，捞出沥干水分。
2、重新起锅，待锅热后放入菜籽油适量，油温五成热时，下入葱段、蒜片、姜片、花椒粒，最后放入猪肉丝爆香。
3、加入榨菜丝翻炒均匀，再加入豆芽，料酒炒至均匀。
4、翻炒均匀后下入控干水分的面条，快速翻炒，最后加入酱油、盐调味，将面炒散。
5…
阿飞炝锅面做法
【食材准备】
豆角200克，面条250克，葱，姜，植物油，盐，鸡精各适量。
【烹饪步骤】
①首先把豆角清洗一下，然后再把它切成两毫米左右的豆角段，注意切得越细越好，这样在炝锅的时候才会更加入味，吃起来更好吃，切好之后把它放入一个碗中备用。
②这次炝锅用到的调味品还有葱和姜，把小葱清洗好去掉黄叶烂叶，再把它切成葱花，生姜也去掉皮切成细丝，把他们处理好之后开始起锅烧油，做面条的时候油不需要放入太多，等油温冒青烟之后就开始放入葱姜爆香，接着下豆角开始煸炒。
③倒入生抽去炒豆角味道会更好，一定要长时间的去煸制一下，这样使豆角断生，吃起来…
豆角炝锅面
用料
豆角 2根，葱头 2片，生抽 1勺，盐 2，水 适量，鸡蛋 1个，面条1 把，鸡精 少量，味精 少量，香油 少量，蚝油 少量
豆角炝锅面做法步骤
步骤 1
切少量葱头 少量豆角 油热后 放入葱头爆香 放入豆角 翻炒 放生抽 盐 鸡精 味精 蚝油 炒30秒 倒水
步骤 2
水开后 放入鸡蛋 鱼蛋 任何好吃的配料 放入挂面 可以放面条 方便面都可以 煮熟后 放入香油即可食用