日本人从公元前就开始食用海藻，这从出土的贝冢遗迹的发掘中得到充分的证实。另外，位于日本北九州市的裙带菜神社和北九州市对岸下关市的住吉神社仍然保留着在每年春节那天清晨，神社的主持步入海中举行裙带菜收获的仪式，并将收割的裙带菜在神前供奉后宣布裙带菜收获季节开始的传统。

中国原本没有海带，有研究发现，日本北海道是海带的起源地。1927年，首先在大连发现了海带，专家推测是跟随日本船过来的。从上世纪40年代开始，海带先从大连到烟台，后来又到青岛，然后扩展到福建等南方。经过实践，大家发现海带是一种美味的食物，于是大家就开始有意识地引进海带，进行养殖。

人类吃海带的历史

今天新疆吐鲁番地区出土了大量保存完好的唐代文献。

其中之一是《交河郡市估案》，写于玄宗天宝二年（743年），记载了当时蛟河市市场上销售的各种商品。

这座丝绸之路上的重镇自然汇集了东西方的商业产品，比如珍贵的犀牛角和茯苓。

令人惊讶的是，交河城有一种商品叫“昆布”。它的价格比犀牛角的价格低，这说明它的商品很多。

唐代所谓的“昆布”，在近代统称为海带（昆布与现在所称的海带仍不同，文末注）。

如果说内陆地区的超市里有海带出售，这并不少见，但中国古代并不生产海带。

海带是一种彻头彻尾的外来物种。

人类吃海带的历史

人类是海带的历史很长 ，能追究到3000万年前超古代巨人还存在的时候 ，那时候就有人在吃海带了，在露露耶遗迹中曾经还发现过烹饪海带和吃剩的海带的历史文物

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海带炖香菇的做法

用料：五花肉250g、香菇3个、海带400g、红辣椒2个、葱，姜，蒜适量。

2、香菇洗净切块，海带洗净切块。

3、葱姜蒜根据喜好准备适量，切好待用。

4、将稍肥一点的肉切条，小火慢慢加热，让其中的油炼出来。

5、待肥肉加热至油基本渗出后放入稍瘦一点的肉。

6、稍稍炒一会儿，加入姜，蒜，辣椒，花椒，大料。

7、待香味出来后少量醋(加醋一是为肉香，二是海带可以快熟)，随后再加入生抽，老抽，少量盐，再炒五分钟。

8、加入香菇和海带，炒五分钟。

9、然后加水，大火煮开，转小火慢炖30min。

海带怎样煮又脆又绿

煮海带的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

水煮新鲜海带，要急火，放适量小苏打，再放入海带，八成熟即捞出晾开，颜色好看。

海带怎样煮又脆又绿

1步：把干海带放在蒸笼里蒸30分钟，取出后用碱面搓一遍，放入清水中浸泡2-3小时。食用时既脆又嫩，也没有腥味。

用水煮海带时，煮的时间不宜过长，否则越煮越硬。如果煮硬了加些食醋也能使海带变软或浸泡时放进几棵菠菜也有同样效果。

2步：海带在水里泡软洗净后，在开水里很快的烫一烫，如此…

如何做海带菠菜汤

海带菠菜汤做法：

食材用料：鸡蛋 1个 、 菠菜 两颗 、 水淀粉 适量 、 盐 适量 、 海带 适量 、 葱姜蒜 适量 、 酱油 适量 、 大喜大 适量 、 香菜 两根

烹饪步骤

步骤1/9

备料，菠菜拦腰切断，鸡蛋打散，葱花蒜片姜片。

步骤2/9

海带提前20分钟泡好之后稍微剪一下，我泡多了两个人一顿吃不掉。

步骤3/9

水淀粉调好备用，别太少，汤略稠里面的蛋花比较好看。

步骤4/9

底油烧热将葱姜蒜炒香，滴入一点酱油。

步骤5/9

加水，快…

海带油条的正宗做法

材料:油条，海带适量，食盐适量，生抽适量，植物油适量，水小半碗

做法:

步骤1

油条切断，海带洗干净

步骤2

海带切丝和油条备用

步骤3

锅内烧热油下海带丝油条翻炒均匀

步骤4

锅内加入少量食盐，生抽也适量

步骤5

加半小碗水倒入锅中，小火炖一会儿

步骤6

盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅

海带猪脚汤做法

1、主料：500g猪蹄，100g干海带

2、辅料：盐适量，葱姜适量，胡椒粉适量，花椒适量，白醋适量

3、海带提前泡好洗净让打海带结备用

4、新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下，洗净斩块备用

5、砂锅放入凉水，把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内

6、加姜片，花椒四五粒，滴上几滴白醋大火煮开

7、用勺子撇去浮沫，盖上盖转小火炖一小时

8、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带，炖20分钟

9、最后加盐、胡椒粉调味即可。

海带猪脚汤做法

海带炖猪脚做法可以做成白汤，也可以做成红汤，很有营养，胶原蛋…