日本人从公元前就开始食用海藻，这从出土的贝冢遗迹的发掘中得到充分的证实。另外，位于日本北九州市的裙带菜神社和北九州市对岸下关市的住吉神社仍然保留着在每年春节那天清晨，神社的主持步入海中举行裙带菜收获的仪式，并将收割的裙带菜在神前供奉后宣布裙带菜收获季节开始的传统。

中国原本没有海带，有研究发现，日本北海道是海带的起源地。1927年，首先在大连发现了海带，专家推测是跟随日本船过来的。从上世纪40年代开始，海带先从大连到烟台，后来又到青岛，然后扩展到福建等南方。经过实践，大家发现海带是一种美味的食物，于是大家就开始有意识地引进海带，进行养殖。

人类吃海带的历史

今天新疆吐鲁番地区出土了大量保存完好的唐代文献。

其中之一是《交河郡市估案》，写于玄宗天宝二年（743年），记载了当时蛟河市市场上销售的各种商品。

这座丝绸之路上的重镇自然汇集了东西方的商业产品，比如珍贵的犀牛角和茯苓。

令人惊讶的是，交河城有一种商品叫“昆布”。它的价格比犀牛角的价格低，这说明它的商品很多。

唐代所谓的“昆布”，在近代统称为海带（昆布与现在所称的海带仍不同，文末注）。

如果说内陆地区的超市里有海带出售，这并不少见，但中国古代并不生产海带。

海带是一种彻头彻尾的外来物种。

人类吃海带的历史

人类是海带的历史很长 ，能追究到3000万年前超古代巨人还存在的时候 ，那时候就有人在吃海带了，在露露耶遗迹中曾经还发现过烹饪海带和吃剩的海带的历史文物

人类吃海带的历史的相关内容

焯海带用凉水还是热水

焯海带用凉水，若用开水焯水，会导致海带里面的腥味散发出来，即使煮好后腥味也会大量留在汤里，影响口感。

用冷水焯水可以让腥味在加热的过程中散发出去，同时对口感也没有影响。太热的水浸泡可能会破坏海带中的维生素c和碘离子，不利于人体吸收海带中的营养价值。

萝卜炖海带的做法

萝卜炖海带做法

原料：白萝卜、鸡蛋、盐渍海带苗、盐、鸡精、葱姜末。

做法步骤：

第1步、食材备好，萝卜切粗丝，海带苗反复清洗掉多余盐分后改刀，葱花切好。

第2步、热锅温油，打入鸡蛋。

第3步、小火煎到两面黄。

第4步、把鸡蛋推一边，利用底油炒香葱姜末。

第5步、加入开水。

第6步、再次煮开

第7步、加入海带苗和萝卜丝，小火煮十分钟，调入盐和鸡精。

第8步、鲜美的萝卜丝海带汤就做好啦。

第9步、来喝汤啦。

海带发霉与白霜图片

是否发霉白霜判断方法如下

海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。

一般看海带的颜色，海带的正常颜色，是褐绿色、还有土黄色的海带，这才是正常的颜色。如果海带的颜色变了，这就是变质了

可以用手摸摸海带，颜色看起来是褐绿色，摸起来有种黏黏的感觉，这种海带就是还能吃的。如果是摸起来也没有粘性，海带还软趴趴的，但是没有异味，证明海带就是快要变质了

可以闻一闻海带的味道，如果海底的味道很大，有比较浓的海带味，那这样的海带都是比较新鲜的。如果海带味道很淡，甚至闻不到海…

海带跟什么菜搭配比较好

海带土豆红烧肉炖在一起非常好吃。锅中倒入适量的食用油，油热后转小火，将准备好的肉块放进油锅中，慢慢将肉中的猪油煸出来，并放3块冰糖至融化

接着转大火，加葱姜蒜末爆香，再将浸泡好的土豆块沥干水分后倒进锅中爆炒2分钟。

爆炒后，加1勺酱油、少许香醋、适量食盐、少许鸡精、调味，将肉汤到进入并再添2碗清水。

转中火盖锅盖将土豆焖煮至8分熟后，将海带倒进锅中，添1碗清水，继续中火炖煮至开锅，并收汁，即可关火出锅。

海带跟什么菜搭配比较好

海带跟猪手搭配比较好，因为二者搭配不仅可以互补口感而且营养价值更是非常的丰富，海带喜油腻，与猪手一起烹…

海带豆腐泡家常做法

材料：海带300克，豆腐泡150克，盐5克，鸡精、姜末各6克，胡椒粉3克，高汤600克。

海带炖豆腐泡是一道由海带、豆腐泡、盐、鸡精等做成的美食。

做法步骤：

1、海带洗净，切块备用。

2、锅上火，加入高汤烧沸，下入海带、豆腐泡再次烧沸，放人姜末，用盐、鸡精、胡椒粉调味，炖15分钟即可。