蛤蜊烩年糕的制作方法如下

用料

蛤蜊400克，年糕 400克，姜 数片，小葱 几根，生抽 1勺，蒜 半个，淀粉 少许，料酒 1勺，糖 小半勺

步骤 1

把蛤蜊处理好，一只剪成4块 年糕水开后煮2分钟捞起备用

步骤 2

肉的切口沾上薄薄的淀粉，粉太厚会影响口感

步骤 3

这步应该是第二步哈，切好后放入铺了厨房纸到盘中，以免煎炸过程中爆油受伤。水分沥干后再粘淀粉。

步骤 4

锅里放略多点油，我是倒满了平底锅的锅底，用中火煎，焦黄后翻面，直至9成熟。 然后把蛤蜊赶到锅的一边，锅里的底油把葱姜蒜（也可放点辣椒会更香） 然后把蛤蜊肉和葱姜蒜混炒，同时放入一勺料酒及一勺生抽，再放一丢丢糖（用于提鲜） 然后放一小碗水，盖锅盖焖到水变成汁。

步骤 5

随后放入之前已经基本煮熟的年糕，和蛤蜊伴炒均匀，此时再放一勺生抽， 收汁后撒上葱花，出锅

蛤蜊烩年糕怎么做

虾蛤烩年糕的做法如下：首先把年糕入开水锅煮软糯后取出，然后倒入海鲜清汤，加盐、味精煨入味后淋点油放入盆内，原锅内放入草虾、蛤蜊，加入海鲜清汤，精制油煨入味后勾水淀粉成琉璃芡，淋上葱油，盛入年糕盆内，用高汤焯过的菜心围边就做好了。

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蛤蜊炖蛋是啥意思

蛤蜊炖蛋什么意思上海话

蛤蜊炖蛋，是上海人的一道家常菜隔离等待，是上海人最近的常态。而在上海话里，这两个词是谐音的

干蛤蜊肉怎么做比较好吃

1、原料：干蛤蜊肉、西芹、红尖椒、料酒、胡椒粉、虾油、精盐、味精、花椒油各适量。

2、做法步骤：

01、干蛤蜊肉按上述方法处理干净，西芹切菱形丁，红尖椒去籽切丁。

02、西芹丁用开水焯熟后再过凉水，干蛤蜊肉也焯熟，最后把西芹丁、蛤蜊肉和尖椒丁加调味料拌匀即可。

干蛤蜊肉怎么做比较好吃

1、 干蛤蜊取肉洗净入盘干辣椒切段葱白切粒

2、 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用

3、 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒…

蛤蜊是淡水养殖还是海水养殖

河蛤蜊是淡水养殖，海蛤蜊是海水养殖。

河蛤蜊和海蛤蜊的区别就是生活在不同水域，河蛤蜊都是生活在淡水的河滩比较多，品种比较少，而海蛤蜊大多生活在海滩涂上，大面积的繁殖数量非常多，肉质更鲜美，各种各样，蛤蜊品种也很多，大大小小，分布在滩涂上，在潮水来的时候淹没，退去出来。

蛤蜊是淡水养殖还是海水养殖

蛤蜊是海水养殖。

蛤蜊一般指的是花蛤，主要生活在海洋里面，因此一般不能使用自来水来养，应当使用海水，同时在下面应当铺上一层沙。若没有海水，可以在水中加入盐来模拟海水，可以养数天左右（每1kg的水中放入30-34g盐）。花蛤的养殖周期较短，一般在10…

开市客蛤蜊肉做法

食材用料

蛤蜊肉 500克，清酒 适量，酱油 1大勺，葱花 适量

做法步骤：

步骤 1

蒜两粒切片，辣椒少于切片，锅里放入食用油和蒜和辣椒，炒香

步骤 2

放入蛤蜊肉，放入清酒，中火翻炒一分钟

步骤 3

放入酱油，可以勾芡

步骤 4

关火，撒上一些葱花点缀，搅拌均匀，出锅

开市客蛤蜊肉做法

开市客蛤蜊肉的做法

原料：花蛤肉、葱末、香菜、盐、蚝油、酱油、料酒、干辣椒。

做法步骤：

第1步、所有材料准备好，花蛤肉倒…

蛤蜊吃什么饲料

1、蛤蜊主要食物种类有：小球藻、圆筛藻、舟形藻和菱形藻等浮游及底栖单细胞藻类，以及无脊椎动物卵子、双壳类d形幼虫、桡足类、无节幼体和大量有机碎屑等。

2、蛤蜊科贝类的摄食方式是被动的滤食，只要颗粒大小适宜便可摄食。因为藻类有较大的季节性变化和地区性差异，因而在不同季节或不同地区，采集分析贝类的食料组成也不同。蛤蜊科贝类摄食时间及饵料的个体大小、浓度等都会影响到摄食率。

蛤蜊吃什么饲料

花蛤没有固定的饲料。

深水的花蛤，通过一直排送的输水管，河道中的花蛤通过满潮时的输水管，从海水中吸取浮游生物及捕获有机物。

花蛤的养殖大部分使用人…