黄米年糕可以直接吃，不是生吃，实际上已经蒸熟了！
黄米是要加工成面状的，然后用水搅拌成疙瘩状态，上笼蒸熟，在揉成面团状，揪成剂子下油锅炸！
用料
材料
片状年糕 白菜 番茄酱 盐 醋 蒜
具体步骤
1、 白菜洗净手撕好，蒜切片。
2、 烧水煮年糕3分钟。
3、 油热放入蒜片转小火小爆下。
4、 下白菜转大火，翻炒两下放醋，盐少许。
5、 白菜稍软放入年糕（煮的过程中基本已熟），加入番茄酱，翻炒，让年糕和番茄酱合体。
6、 尝下，口味合适，出锅，酸酸甜甜，还不错
年糕有点酸味了，一般不能继续吃。年糕主要由糯米加工制作而成，正常情况下年糕不会出现酸味。如果因存放不当导致年糕变质，使年糕中出现细菌、真菌等大量病原微生物滋生的情况，则可能会导致这些病原微生物在分解蛋白质时产生发酵作用，从而使年糕出现酸味。
500克芝麻年糕有770大卡热量
年糕是由糯米制作而成的一种点心，可以用来做炒年糕，也可以下入火锅中烫食，味道都很不错， 而通常吃的年糕一块大约为500克，那么其所含有的热量就为770大卡。这个数值的热量需要我们爬楼梯将近90分钟才能够消耗掉。
芝麻年糕热量
热量大约: 273.25 千卡/每 100 克
用料
年糕300克，桂花，黑芝麻，糖各适量
步骤 1
年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油
步骤 2
加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕
步…
1、大黄米洗净，倒去多余的水分。
2、将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉。
3、将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细
4、大红枣中间剪开，挖掉核。
5、蒸锅铺上笼屉布，摆上红枣。
6、在红枣上撒一层米粉，再铺一层红枣，再撒一层米粉，这样有四层就米粉就差不多了。
7、把笼屉上的米粉四周收一下，收不了也没什么，盖上锅盖，蒸锅上汽之后，10分钟小火，30分钟大火。
8、蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上，揭去笼屉布，放凉2分钟。
9、用硅胶垫把年糕包成四方形，四周要…
1、 大黄米洗净，倒去多余的水分。
2、 将湿米放入破壁机里，启动干粉功能，将湿米磨碎成米粉。3. 将坨成块的湿米粉倒入一个盆里，放凉，带上手套，把米粉块搓细。4. 大红枣中间剪开，挖掉核。5. 蒸锅铺上笼屉布，摆上红枣 6. 在红枣上撒一层米粉，再铺一层红枣，再撒一层米粉，这样有四层就米粉就差不多了。7. 把笼屉上的米粉四周收一下，收不了也没什么，盖上锅盖，蒸锅上汽之后，10分钟小火，30分钟大火。8. 蒸好的年糕雏形倒扣在硅胶案板上，揭去笼屉布，放凉2分钟， 9. 用硅胶垫把年糕包成四方形，四周要压实，放凉，年糕就好了，要吃的时候切几片来蒸20分钟，就可以吃了。
韩国那边经常用烤年糕炉，我看他们用炉能烤各种各样的鱼类，贝壳类，鸡腿类，有时还能烤串类，干鱿鱼，火腿肠，长条年糕，麦芽糖
步骤/方式1
食材：
黄米面 360克 、 葡萄干 20克 、 白糖适量、开水 适量
做法：
1、黄米面、葡萄干、白糖搅拌均匀
步骤/方式2
2、放入开水活成面团
步骤/方式3
3、用模具装好蒸锅上汽后再蒸30分钟
步骤/方式4
4、凉透切片，香甜软糯的老式黄米年糕就做好了！
1、
食材：冰冻年糕200克，胡萝卜1根，香菇100克，洋葱1个，适量盐
做法
1、
先将冰冻年糕拿出来解冻，然后切片备用。
3、
往锅中倒水，等水烧开后，将年糕放进去煮两分钟，然后捞出，滤水放凉，胡萝卜、洋葱切丝，香菇切丁备用。
4、
放锅中倒入少量油，油热后将胡萝卜、洋葱、香菇下锅翻炒，翻炒后将年糕下锅炒制熟透。
5、
等要出锅时，加盐调味炒匀即可出锅。
冰冻的年糕怎么做好吃
主料：
年糕适量
辅料：
淀粉…
张力生芝士年糕牌子好。
张力生品牌建厂历史悠久，采用韩国技术，厂区面积大，生产能力强，有出口权。可生产韩国口味的辣椒酱、豆瓣酱、辣椒粉、大麦茶、炒面、生产水产品等，旗下张力生是远销海外的芝士年糕品牌。
希望以上真诚的回答能够帮助到你
食材：
年糕300克、火腿肠一根、鸡蛋两颗、青菜适量、洋葱半个、胡萝ト半根、青红椒适量、生抽
2勺、老抽半勺、白糖半勺、自制辣酱一勺
做法：
年糕切成薄片（如果比较硬的年糕可以入锅煮
2分钟）
把配菜切好洗干净，火腿肠胡萝ト切片，洋葱切丝，青红椒切块
鸡蛋入碗中搅散，锅里入油放入鸡蛋煎熟盛出备用 锅里再入油放入年糕片炒软后盛出（也可以直接用开水泡或者煮）
锅里留底油放入洋葱丝炒香，然后放入其他配菜翻炒两三分钟，加入青菜继续翻炒，再放入炒好的年糕片翻炒
加入二勺生抽，半勺老抽，半勺白…
可以养。
年糕表面变硬了就可以水养保存了。
一般都是刚做好以后，放3天浸水，但是如果有时候天气特别干燥、寒冷，那么放2天也可以了。千万不要等到年糕表面开裂了才浸水保存！
另外，浸水的时候，隔三四天要换一次水，这样可以避免年糕发酸，延长保质期！