凉凉菜怎么做好吃又简单-经验

凉拌木耳黄瓜准备食材：木耳，黄瓜，香菜少量，干辣椒3个，花生米少量。

做法：1、先将木耳泡发2个小时以上，泡好后放开水中2分钟后捞出

2、准备个大碗将木耳，拍好的黄瓜，香菜放入，放酱油少许，耗油2g，盐3g，糖3g，醋3g，香油几滴，干辣椒，花生米

3、切点蒜未，然后将烧好的热油淋上，搅和搅和，就可以吃了。酸辣鲜香，美味可口。

凉凉菜怎么做好吃又简单

1、洋葱去皮，用水冲洗干净，切成角形。

2、青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽。(注：辣茎不去)

3、芹菜用水洗净，切成斜段。

4、番茄用水洗净，切成小块状。

5、卷心菜洗净，切成三角形小块状。

将以上5种菜放入大煲内，注满清水，翻滚后，捞出来然后放上调料就可以吃了，美味简便。

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原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。

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青菜麻辣好吃的有许多，比如酸辣白菜，酸辣土豆丝，酸辣菜瓜，茄子炒青椒，麻辣鸡丁，水煮牛肉配青菜，麻辣豆腐，一辣解三馋，无辣不欢，还有川味凉粉，黄瓜炒灯笼椒，那个爽口别提了，毛血旺，麻辣烫，麻辣鸭头，红油口条，鲜香麻辣的菜肴，数不胜数，少了辣椒，菜品就感觉缺少灵魂一样。

电压力锅预约煮粥挺好吃的，我经常这样做。粥软软糯糯的，口感超好，因为预约过程中，食材会完全浸泡一段时间，食材完全吸收水分，粥很粘稠，关键是省心，早晨起来没那么多时间做早餐，就可以预约一锅粥，再配些面包，小菜，就是很好的一顿早餐了

茴香是北方人大爱的一种蔬菜，也就是咱们平时用的调料小茴香的茎叶，茴香不但包饺子好吃，炸成素丸子也一样美味。

将茴香切碎，打个鸡蛋、加点面粉和少许盐，搅拌均匀，锅内烧油至四成热，用汤匙舀上一点面糊团成丸子，入锅小火慢炸34分钟，炸至熟透，外酥里嫩颜色又好看的素茴香丸子就成了。

主料：黄豆酱380g

辅料：大葱一颗，姜适量，花生油适量

做法：

1、准备好所需材料，自己做不来酱豆，我用的是超市买的这种酱。

2、葱姜切碎待用，喜欢吃辣的可以放辣椒，因为家里小孩吃不了辣，没放

3、炒锅内放油烧热，放入葱姜爆出香味。

4、黄豆酱打开倒入锅内一起翻炒。

5、因为黄豆酱本身就是咸的，所以不用再添加其他调味品，翻炒均匀就可以出锅了