1、将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡

2、豆豉、豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末

3、炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散

4、待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒

5、放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色

6、下肉汤煮沸

7、放入豆腐煮3分钟

8、加酱油、青蒜段、糖，用盐调味（如果觉得够咸就不用放盐

9、用湿淀粉勾芡即可

10、盛出后撒上花椒面

红烧肉糜做法

一、用料

嫩豆腐或者绢豆腐 1块

李锦记香辣酱 2勺

李锦记红烧酿造酱油 2勺

生姜 3片

葱 2根

肉糜 适量

二、红烧肉糜豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐或者绢豆腐一块

步骤 2

豆腐切块，水烧开放入豆腐绰水

步骤 3

豆腐装盘备用

步骤 4

生姜切片或者切成姜末，葱切葱花，肉糜备用

步骤 5

油加热，放入李锦记香辣酱，姜末或者姜片，葱段，炒香

步骤 6

加入肉糜翻炒，至变色

步骤 7

放入豆腐，加酱油两勺，或者适量，文火闷3分钟至入味即可

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黄焖肉与红烧肉的区别

做法不一样。红烧肉就是把肉加油，糖略炒并加酱油等调料焖熟， 菜色为黑，红色。

比较黄焖肉就是先将肉和药物用油炝加工后，改用文火添汁焖至酥烂的烹制方法。

颜色不一样。黄焖肉呈浅黄，而红烧肉成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。

做红烧肉发朋友圈的句子

最近每天都在加班，非常的辛苦，难得今天放假给自己做红烧肉，犒劳一下自己的口欲，只有这样才能够让自己的生活更加的幸福。

客家红烧肉怎么做好吃

材料：五花肉1斤、蒜瓣6-7瓣、盐1茶匙、红曲米1小撮、料酒4.5汤匙、冰糖(蒜瓣大小)3小块、生抽4汤匙、老抽1汤匙、鱼露0.5汤匙。

做法：

1、五花肉洗净，切成约3*3cm大小的肉块，放入下有4汤匙料酒的沸水中焯出血沫，洗净、滤干水分。

2、将五花肉放入烧热的干锅内(锅内无需放油)，大火炒约1分钟，放入一茶匙盐，再炒30秒左右。

3、将一小撮红曲米放于掌心，两手用力碾碎后，放入锅内与五花肉同炒约1分钟。

4、将蒜瓣放入锅内，与五花肉同炒约30秒。五花肉略微出油时，将五花肉盛入高压锅内。放入3小块冰糖、1汤匙老抽、4汤匙生抽…

用豆腐乳怎么做红烧肉

材料

五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

做法

1、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿，用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用

2、炒锅上火倒入少许油，煸香八角，倒入细砂糖煸炒糖色，煸炒到微黄色即可

3、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄，并开始出油后烹入黄酒

4、倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止

5、把肉炒匀后，往锅中…

红烧肉烧白菜做法

食材：

猪肉120克、大白菜200克、蒜头3粒、红辣椒3个、葱1棵、酱油1茶匙、盐1茶匙、鸡精少许

步骤：

1/8

准备好猪肉、大白菜、红辣椒等食材，猪肉可准备三分肥七分瘦的肉吃起来口感会更香。

2/8

将猪肉切薄片，另割一下块肥肉备好，再将蒜切片，辣椒和葱分别切成小颗粒

3/8

用手将大白菜撕成块，菜帮和菜叶部分分开放。

4/8

不用倒一滴油，将一小块肥肉放入锅中卤出一点荤油来，然后将肥瘦相间的肉倒入油锅中翻炒至表面微微金黄状即可，并把锅中多余的荤油倒出来。这样炒肉，…