原料：生粉 (250克)，米粉 (250克)，糯米粉 (150克)，米红 1克，鲜香菇 8个，花生仁(炒) 1堆，白豆 1堆，玉米油 4勺。

步骤/方法：

1、将香菇洗干净，切成小块，榨油，马上捞起来。

2、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合。

3、这是香菇，花生，白豆合成馅料。

4、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火下米粉，用力搅和，不然有粉块状）。

5、比较烫可以用勺子用力搅和。

6、搅和均匀，下米红，再下热水。

7、考验你的体力和臂力，使劲揉和，中间要是粘合，就用糯米粉。

8、下油继续努力揉吧。

9、这样就好了，一大块面团，下点粉。

10、抓一小块，揉成团，沾点粉，在中间压，转动，成碗，这一步有点困难，考验你的手巧。

11、包完馅，形成三角（一边长，两边短）。

12、这是准备的模型，印出来的样子，红粿就好了。

13、这里有模型纹红粿也有圆形（其实你们想要什么形状都行，只是要祭拜比较讲究）。

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圆白菜和胡萝卜怎么腌咸菜

圆白菜一片一片的剥下来洗干净，胡萝卜切成长条，放在太阳下晒至六七成干。收回来切成碎末，再撒上盐反复揉拌均匀，再摊开放在外面吹晒（不能在太阳下暴晒）2 3个小时，收回放凉后，再放入洗干净的干坛子里，用手压紧，在坛子口封上保鲜膜，盖上坛盖，最后在坛口边加入凉开水。过十多天就可以吃了。

圆白菜和胡萝卜怎么腌咸菜

步骤 1

准备圆白菜和胡萝卜，洗干净

胡萝卜切丝

圆白菜切成小块，手撕碎也可以

步骤 2

把洗好的食材放入盆中，放入适量的精盐使劲的揉

步骤 3

第三步把揉好的菜放入密封，阴暗…

风干榨菜咸菜的做法

风干榨菜的传统做法：

【制作步骤】

1、将羚角菜边角、老皮修掉，洗净切成手指粗细的长条。

2、将菜条放在干净的大盆中，加入菜重量10%左右的盐，拌匀腌制3-5天。

3、菜条出水后，将菜条捞起，挤干水分，晾晒5-10天，菜条基本干软。

4、将晾干的菜条用热水洗去灰尘，再次挤干水分后再晾干半天。（量大可用洗衣机甩干）

5、再次晾干的菜条中加入五香粉、辣椒粉（吃辣可以多放点，不喜辣就少放点）、花椒粉，拌匀后装在安全发酵罐中。

6、拌好调料的榨菜，可以尽量压实在安全发酵罐中，陈化10天即可开始食用。一个月后更好，…

咸菜腌着变酸是坏了吗

不是

盐放少了，温度过高，坛子没洗干净或腌制过程中不小心掉入油和面粉，都有可能导致变酸。这样处理：放锅里，加入食盐后煮开3分钟，凉后加入适量50度以上的白酒。

咸菜腌着变酸是坏了吗

咸菜酸了是盐放的少，因为天气产生了乳酸菌而变酸。并不是坏了，加工处理一下还可以吃，把它捞出用水洗净泡泡。重新放盐既可

咸菜腌着变酸是坏了吗

因为受到微生物污染，引起咸菜变酸。

微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使咸菜中的营养物质分解，质量降低，进而使咸菜发生变质和腐烂。…

姜不辣咸菜的家常做法

将姜不辣洗净后，用清水浸泡两小时左右，捞出沥干水分，装入坛中备用。

将适量的豆油和酱油烧开后放置凉透，加入十三香，味精，以及少许香油，倒入坛中，没过姜不辣即可，腌制三天后即可食用。

姜不辣咸菜的家常做法

姜不辣洗干净，切片，盐腌半个小时，清水洗干净，晾干水分

清水，酱油，生抽，香叶，大料，花椒，冰糖，小火慢慢熬，冰糖熬化，关火。晾凉，倒入玻璃容器。

小米辣，蒜切片，姜不辣，倒入玻璃容器，料汁一起密封两天以后吃最好。

姜不辣咸菜的家常做法

食材

姜 1000克 、 酱油 200克 、 盐 80克…

博山酸咸菜怎么保存

1、密封袋保存的方法。咸菜腌好之后表面都会有大量的水分，所以我们在保存咸菜之前应该把里面多余的水分倒掉，之后再用密封袋密封即可。另外，装入密封袋的咸菜要放在阴凉的地方保存，切记放在阳光下暴晒，这样不利于咸菜的存储。

如果是用咸菜缸腌制的咸菜，那么直接把咸菜缸的口密封好即可。之后再把咸菜缸放在凉爽通风的地方保存就行了，这样咸菜可以保存几个月不变质，而且风味也会很好。另外，如果家里有地窖的话，还可以把装有咸菜的容器放在地窖中保存，这样也有利于咸菜的存储。

博山酸咸菜怎么保存

1、 我们平时自己腌制咸菜时，都会用食盐等大量调味料，所以自己腌制的咸菜咸味会很强…