原料：生粉 (250克)，米粉 (250克)，糯米粉 (150克)，米红 1克，鲜香菇 8个，花生仁(炒) 1堆，白豆 1堆，玉米油 4勺。

步骤/方法：

1、将香菇洗干净，切成小块，榨油，马上捞起来。

2、白豆蒸好锤砸成细碎，花生也一样，将两者混合。

3、这是香菇，花生，白豆合成馅料。

4、下些生粉，然后将米粉下去（铁锅的是米粉，将水煮开，关火下米粉，用力搅和，不然有粉块状）。

5、比较烫可以用勺子用力搅和。

6、搅和均匀，下米红，再下热水。

7、考验你的体力和臂力，使劲揉和，中间要是粘合，就用糯米粉。

8、下油继续努力揉吧。

9、这样就好了，一大块面团，下点粉。

10、抓一小块，揉成团，沾点粉，在中间压，转动，成碗，这一步有点困难，考验你的手巧。

11、包完馅，形成三角（一边长，两边短）。

12、这是准备的模型，印出来的样子，红粿就好了。

13、这里有模型纹红粿也有圆形（其实你们想要什么形状都行，只是要祭拜比较讲究）。

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辣疙瘩叶子腌咸菜怎么做

主料：芥菜疙瘩5000克

调料：盐120克、五香粉25克

做法步骤：

1、为了区别野生的，我特意去菜市场拍了农民种的芥菜疙瘩，表面都是比较光滑的

2、芥菜疙瘩洗净控水去皮切成大约3毫米粗细的丝。不要太细，否则晒干就过细了。太粗则口感不够好

3、太阳晒到半干。注意是半干哦，不要晒干，否则盐不宜吃进去，也不脆。晒好的芥菜丝重量是850克。

4、把晒好的芥菜丝铺在瓷坛底部，铺一层撒上一层盐和五香粉

5、就这样均匀的一层层的铺好，盖上盖子腌制2天，然后每天翻动揉搓一遍，让盐和五香粉能被充分吸收。这个过程大概是4-…

咸菜里的花生米是生的还是熟的

一般都是熟的，为什么这么说呢，因为花生一旦被咸菜里的咸盐水腌了就不好吃了，也不会有咸味，一般都是炒熟了再放到咸菜里的！

咸菜里的花生米是生的还是熟的

熟的

咸菜里面的花生一般都是煮熟的花生，熟的花生会更有味道。

是熟的放进去。就是一般的盐水花生啊. 锅里放盐，花椒，八角，大料，香叶和花生一起煮，花生要带壳的，盐要多放一点.大概煮过4，50分钟后剥颗花生尝尝，看咸淡是否合适，花生米熟了没有.熟了后捞出花生剥壳放一旁备用. 芹菜洗净切寸段，焯盐水后捞出晾凉. 将芹菜段和花生米盛入盘中，加香油，味精，精盐，辣椒油拌匀即可.

青倭瓜怎么做咸菜

食材：

倭瓜1个、盐2勺

步骤：

1、 材料：倭瓜、盐。

2、 倭瓜洗净，去瓤切成大块。

3、 放入蒸锅。

4、 上汽后，大约蒸15---20分钟左右，将其蒸熟。

5、 趁热在蒸熟的倭瓜上，均匀抹上盐，盐的用量根据自己的口味确定。

6、 靠倭瓜的热量使食盐慢慢溶化，达到腌渍的目的。

7、 食用时切成大小适中的块状即可。

辛集咸菜菊花茄子的做法

主料：茄子(紫皮、长)400克

调料：淀粉(豌豆)15克，料酒15克，酱油15克，盐3克，白砂糖5克，味精2克，大葱20克，姜20克，大豆油80克，香油10克

做法：

1、将茄子洗净去皮，顺长切成5厘米长的段，在上面剞上菊花刀，深至3.5厘米。

2、锅内加油烧至六成热，将茄子花刀面朝上放入油中，用手勺往茄花中间浇油，至炸透后捞出摆入盘中。

3、锅内留底油30克，放入拍松的葱（切）段、姜（切）片炸香，加入料酒、高汤、酱油、精盐、白糖烧开，拣去葱、姜不用，加入味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入香油炒匀，出锅浇在炸好的菊…

酱油炒芥菜丝咸菜的做法

1、 先将芥菜疙瘩泡12小时。

2、 将疙瘩切成细丝。

3、 将八角、花椒爆香。

4、 依次放入葱丝、辣椒水丝。

5、 放入切好的芥菜丝。

6、 依次放入生抽、老抽、糖。

7、 翻炒5分钟即可。

8、 出锅后放入罐中。

9、 撒如白芝麻搅拌均匀即可食用

酱油炒芥菜丝咸菜的做法

黄豆粒泡软煮熟备用，芥菜丝咸菜清洗浸泡后捞出控水备用，葱姜切碎备用，起锅烧油，爆香葱姜碎，放入芥菜丝，黄豆翻炒，倒酱油上色，放白糖，五香粉，鸡精调味，搅拌均匀即可出锅！

酱油炒芥菜丝咸…