主料：

牛后腿肉600g

辅料：

圆葱一个

黑胡椒粒碎适量

料酒15ml

盐适量

柠檬汁少许

百香里碎少许

糖5g

蒸鱼豉油3ml

老抽5滴

葱姜蒜少许

鸡蛋清一个

烹饪步骤

步骤

1、牛肉切薄片，葱姜蒜切片，圆葱切粒。

2、将黑胡椒碎，料酒，柠檬汁，盐，糖，蒸鱼豉油，一个蛋清，适量百香里碎，20粒圆葱粒，与牛肉片抓揉均匀，腌制10分钟。

3、锅中倒入适量玉米调和油

5分热时放入葱姜蒜爆香。迅速滑入牛肉片翻炒稍变色加入剩余的圆葱粒，翻炒15下左右，出锅前将老抽放入调色。摆盘，再滴几滴柠檬汁，出锅！撒上少许香菜和或薄荷叶点缀～完美

牛后腿肉的最简单的做法

牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁锅架火上，放花生油，烧至八成热，投入牛肉丁，炸干水分捞出，放入另一锅中，加适量清水（水量要多，全部淹没肉丁），大火烧开，转小火火靠约3-4个小时，直至牛肉丁酥透止。

2、

陈皮用水泡软切末，干辣椒去子切末，生姜去皮切末，葱洗净切碎，蒜头去皮剁泥，待用

3、锅内放油烧热，投入干辣椒，炒出辣味，再下葱花，姜末，蒜泥，辣椒面，花椒粉，酒酿，炒匀，倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁，再放入酱油，盐，白糖，味精，搅匀，用大火收汁，汁快干时浇淋香油，红油，拌匀即可出锅。

牛后腿肉的最简单的做法的相关内容

前腿肉和后腿肉区别

1、所在位置不一样，后退肉是在猪后脚上面的肉，是猪屁股那里的肉，前腿肉是猪前脚上面的肉，就在猪脖子后面。

2、形状样子不一样，猪后腿肉比较整，肥瘦分明，后腿上面有一块很大的瘦肉。前腿肉就好像夹心饼干一样，瘦肉里面夹着像脂肪一样的肥肉。

3、口感不一样，后腿肉吃起来比较柴，而前腿肉吃起来很香，肉味更浓。

猪后腿肉能做红烧肉吗

可以使用猪后腿肉制做红烧肉，使用猪后腿肉制做出来的红烧肉油而不腻特别好吃，而且是越嚼越香回味无穷，尤其适合秋冬季节的时候食用。

猪后腿肉能做红烧肉吗

后腿肉能做红烧肉，后腿肉是比较嫩的，而且口感也是非常的细腻。

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。

猪后腿肉能做红烧肉吗

能

1、将猪腿包肉洗净，去骨后切成小块

2、锅内放入适量冷水大火，将猪腿肉放入焯去血沫杂质，开锅后捞出

3、锅烧热，放入适量植物油，再放入白糖炒…

兔子后腿挠脸是什么意思

用脚挠脸是因为兔子的脸有点痒，所以兔子要挠下脸蛋，兔子都喜欢这样子玩。因为兔子挠脸的时候姿势好看，姿势好看人就喜欢。兔子搞怪的动作让人喜欢，小朋友最喜欢兔子的，小朋友喜欢跟兔子一起玩，一起跳。兔子是人类的好朋友，人类永远爱兔子。

梅头肉和后腿肉的区别

用途不同

梅头肉为去骨后所得的肩胛肉，肉质细腻，有间隙脂肪。性平，味甘咸。 合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。

梅头肉因为本身油脂较多，肥瘦均等，吃起来的口感有脆度，所以常会以油炸或是焙烧的方式来处理，例如咕噜肉、叉烧

后腿肉称前腱，，位于前腿上部，筋肉相同呈花形，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强，适于做馅和肉丸子、炖、焖、酱等

羊肉火锅前腿好还是后腿好

这个问题的答案是:羊肉火锅是后腿好。

羊肉火锅是人们爱吃的，羊肉营养丰富，热量高，在寒冷的冬天吃羊肉既美味又大补，羊肉火锅要选后腿，后腿的肉多柔嫩，前腿肉少筋多，口感差点。