主料：

牛后腿肉600g

辅料：

圆葱一个

黑胡椒粒碎适量

料酒15ml

盐适量

柠檬汁少许

百香里碎少许

糖5g

蒸鱼豉油3ml

老抽5滴

葱姜蒜少许

鸡蛋清一个

烹饪步骤

步骤

1、牛肉切薄片，葱姜蒜切片，圆葱切粒。

2、将黑胡椒碎，料酒，柠檬汁，盐，糖，蒸鱼豉油，一个蛋清，适量百香里碎，20粒圆葱粒，与牛肉片抓揉均匀，腌制10分钟。

3、锅中倒入适量玉米调和油

5分热时放入葱姜蒜爆香。迅速滑入牛肉片翻炒稍变色加入剩余的圆葱粒，翻炒15下左右，出锅前将老抽放入调色。摆盘，再滴几滴柠檬汁，出锅！撒上少许香菜和或薄荷叶点缀～完美

牛后腿肉的最简单的做法

牛肉洗净，去掉筋络，切成小方丁锅架火上，放花生油，烧至八成热，投入牛肉丁，炸干水分捞出，放入另一锅中，加适量清水（水量要多，全部淹没肉丁），大火烧开，转小火火靠约3-4个小时，直至牛肉丁酥透止。

2、

陈皮用水泡软切末，干辣椒去子切末，生姜去皮切末，葱洗净切碎，蒜头去皮剁泥，待用

3、锅内放油烧热，投入干辣椒，炒出辣味，再下葱花，姜末，蒜泥，辣椒面，花椒粉，酒酿，炒匀，倒入牛肉丁及火靠焖牛肉剩下的原汁，再放入酱油，盐，白糖，味精，搅匀，用大火收汁，汁快干时浇淋香油，红油，拌匀即可出锅。

牛后腿肉的最简单的做法的相关内容

羊前腿肉和后腿肉哪个好

因为吃法不同。在选择羊肉方面各有所益。如果烤串或者是煮着吃。还是前腿肉好。既润又细腻。如果包水饺。肥瘦相间还是后腿肉好。

羊前腿肉和后腿肉哪个好

羊前腿肉更好吃一些。

羊前腿和羊后腿都是羊腿，但是，在生长过程中，羊前腿使用更多，所以，羊前腿的肌肉含量更丰富，从口感上来说，羊前腿的肉质会更紧实一些，吃起来口感会更好一些，用来炒食、炖食、煮食都比较好，羊后腿运动更少，因此，羊后腿的肥肉更多，吃起来口感会差一些，因此，建议日常在生活中购买羊前腿肉吃更好。

羊的前腿还是后腿好吃

1、羊前腿肉更好吃一些。

2、羊前腿和羊后腿都是羊腿，但是，在生长过程中，羊前腿使用更多，所以，羊前腿的肌肉含量更丰富，从口感上来说，羊前腿的肉质会更紧实一些，吃起来口感会更好一些，用来炒食、炖食、煮食都比较好，羊后腿运动更少，因此，羊后腿的肥肉更多，吃起来口感会差一些，因此，建议日常在生活中购买羊前腿肉吃更好。

羊腿前腿好吃还是后腿

后腿好。羊前腿以骨头，筋居多，肉质较老，后腿肥硕，筋膜少，肉居多，烹饪方法可选性也多，所以饭店和家庭选择都是后腿，味道也好。

羊腿前腿好吃还是后腿

羊腿前腿比后腿活跃度高，肉质松蔬，骨架密度高，经络密布，味道稍差，羊腿后腿，肉质紧缩，味道鲜美，容易煮熟烂，比前腿好吃

羊腿前腿好吃还是后腿

羊的前腿比后腿好吃。

由于羊的前腿经常处于运动当中，而且前腿在运动当中用力最大，周而前腿中瘦肉较多，筋膜较少，吃起来口味感觉更鲜嫩。相反后腿处于被动的运动当中，而且在运动当中用力少，只起支持机支撑作用，所以后腿中脂肪多一点，而且筋膜较多，不如前…

羊哈拉哈长在前腿还是后腿

应该是后腿，羊的哈拉哈比猪的小很多，以前小孩的主要玩具，都会有最少六个，这样就可以正常玩的，现在孩子估计没人认识了

羊肉前腿还是后腿好吃

羊肉的前腿肉适合以来炒、烧、扒等烹饪方式进行加工处理，喜欢吃嫩肉的朋友，建议购买羊肉的前腿肉。

羊肉的后腿肉比较适合于酱制，炖煮等烹饪方式，吃起来比较有嚼劲，喜欢吃有嚼劲食物的朋友，建议购买后腿肉。

羊肉前腿还是后腿好吃

后腿好吃，后腿肉多，肉质比较纯正，而且肥肉比较少，膻味比较轻。后腿的肉比较多，而且大部分是瘦肉，只有底部一些肥肉，所以和前腿很好区分。