用料：油适量，花椒30粒，小葱2根，生抽4勺，老抽2勺，盐适量。

步骤:

1、将生抽四勺老抽两勺调制好，将油锅烧热放入花椒，炸至变黑。

2、放入葱末，关火后放调制好的酱油。

3、这时油温高酱油倒进去会立马沸腾，这里注意安全。放适量盐。

4、酱油花椒汁就算做好了。

北京花椒酱油做法

食材

主料

面粉

250g

芝麻酱

50g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

酱油

适量

花椒

适量

糖

适量

醋

适量

步骤

1、面条准备好，这里就不发擀面条的过程了，也不是看电脑能学会的，自己买也OK

2、准备一个碗，切点葱花放到碗里

3、在碗里放入三小勺白糖

4、倒入少量醋备用

5、在锅里放少许油，放入适量花椒

6、等花椒粒变黑倒入酱油

7、然后迅速把酱油倒入之前准备好的碗里

8、这样花椒油就完成了，接下来调麻将，一般人都会吧

9、在碗里放入麻将和少量盐

10、到一点纯净水开始搅

11、调匀即可

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花椒籽如何吃法

花椒籽，我们可以炸花椒油，吃着是非常香的还可以把花椒籽炒熟，用擀面杖把它擀碎，再用箩筛一下，可以作为花椒盐还可以把花椒炒一下，擀碎烙饼或蒸花卷的时候可以撒上一些

花椒籽发酵需要多久

半个月左右。花椒籽要发酵，必须把花椒籽砸碎。

1花椒中含有大量花椒油素，花椒碱，和大量蛋白质，并含有大量钾錳等微量元素。以及各种氨基酸！

2所以拿来做肥料也算是有机肥，里边的各种元素可以被植物充分吸收，并有利于植物生长。

但用之前一定要先粉碎，然后发酵腐熟以后，用水稀释浇到土壤里可以提高肥效，又不会伤及植物。

3氮肥是是促进花卉的根，茎，叶生长的主要肥料，那些不能食用的花生，豆子以及大麻籽，小麻籽作手，都是很好的氮肥材料。将这些东西发酵腐熟，加水稀释浇到土壤里，将会使花卉茁壮成长！

花椒泡了一夜水变色了是怎么了

正常的，因为花椒所含的有色分子已经分离出来了，说明花椒好啊，没什么的。特别是红花椒泡久了比较容易变色。

正常的红花椒，其实你密封它也不会自动变绿的。如果是湿花椒，就现在天气炎热，密封有可能是导致出现霉菌了。有霉味儿肯定是不能吃的了。

花椒泡了一夜水变色了是怎么了

正常的，因为花椒所含的有色分子已经分离出来了，说明花椒好啊，没什么的，反过来如果泡了一天晚上水还是清亮的，说明这个花椒怎么样啊

做泡菜时花椒还要用水煮吗

泡菜花椒不要煮过的，而且他们好像放的都是一些青的花椒，很少有红花椒青的花椒味道会更香一些，你甚至可以把花椒的叶子都一起放进去，花椒煮过之后它的味道就完全融入到水里面去，它本身是没有什么味道，这时候就没有什么作用了，可以直接扔掉。

火锅底料花椒是用酒泡还是开水

所有香料在使用前都应用温水泡15分钟，这样在煮的时候会更容易出味，很多现在火锅底料中使用香料都进行研磨成粉末的。这样更容易让香料味凸显，缺点就是到后面就会有苦味。所以在外面吃火锅到最后翻苦的都是外面工厂生产的底料。