主料

花鲢尾适量 鸡蛋适量

辅料

淀粉适量 花椒适量 生姜适量 泡椒适量 干辣椒适量 味极鲜适量 胡椒粉适量 鸡精适量 小葱适量 盐适量

1、 花鲢尾清洗干净，把两边背部的肉片出来，这个可以让卖鱼的帮忙。

2、 把背部的肉切成薄片。

3、 鱼肉中放入一个鸡蛋清。

4、 放入玉米淀粉和少许盐抓匀腌制半小时。

5、 鱼骨也放入一个鸡蛋清。

6、 放入少许盐和淀粉抓匀腌制半小时。

7、 生姜切丝，干辣椒切段，小葱洗净切段，花椒清洗下，准备泡椒。

8、 锅中放油烧热，放入干辣椒段和姜丝、花椒小火煸香。

9、 放入适量的水。

10、 放入泡椒。

11、 放一小勺泡椒水。

12、 放入一勺味极鲜。

13、 先下入鱼骨煮五分钟。

14、 再放入鱼片煮至变白半分钟。

15. 放入胡椒粉。

16.、 一点点白糖。

17、 试下味道，放盐调味。

18、 放入鸡精。

19、 撒入葱段，关火。

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花鲢喂牛奶可以吗

尽量避免往鱼缸里加牛奶。

1、牛奶溶解氧的能力比水差很多，如果鱼缸中加入大量牛奶，鱼就会因为供氧不足而窒息死亡。

2、牛奶中还有大量蛋白质，鱼缸中加入大量牛奶，会使鱼缸中蛋白质过剩，促进微生物的大量繁殖，破坏鱼缸环境。

3、鱼的消化系统并不能消化大量的牛奶。

花鲢和大头鱼苗鲢区别

没有区别。大头鱼和花鲢鱼是鳙鱼们俗称，它们是同一种鱼。均为鲤形目鲤科动物，又名花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。有“水中清道夫”的雅称，是中国特有鱼类。鳙鱼外形似鲢鱼，体型侧扁。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘，眼位比较低。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里，多分布在水域的中上层。

闷热天气花鲢在什么水位

中上水位。

夏季中午如果水面温度过高，可以在水深一米半到两米半的地方下钩，直接抛竿底钓，在饵料香味的吸引下，鲢鱼也会沉到水底摄食。夏天时钓鲢鱼浮漂反应出来的状态和春天有所区别，春天时鱼刚开始回复活力，力气还比较小，咬钩的动作也比较轻，浮漂的波动的幅度很小。但到了夏天，温度上升，鲢鱼的活跃性也提高了，在水中的活动量和食物量都增大，这也促使它们的力气变的更大，此时鱼咬钩时表现出的状态就比较猛，如果浮漂呈现出连续不断的上上下下跳动的漂象，证明鱼正在吃还没挂上。如果浮漂上下运动之后又开始快速下沉，则表明鲢鱼已经吞钩，此时抬竿必定有鱼。

几斤菜籽饼长一斤花鲢

4斤菜籽饼长1斤花鲢。

有实验证明，用菜籽饼喂鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼、草鱼，每4斤菜籽饼，可长鱼肉一斤，投入产出比高。菜籽饼喂鱼的注意事项：菜籽饼是油菜籽榨油后的副产品物，菜籽饼中的粗蛋白含量大约为30～40％左右，如果将其废弃掉就太浪费了，但如果直接利用或是将其当做饲料也存在一定的危险性，因为菜籽饼中含有硫代葡萄糖苷、植酸、单宁、芥子碱、皂素等毒性物质以及抗营养因子，因此不能将其直接作为饲料来喂。

花鲢鱼头汤怎么烧好吃

第一、准备食材

鲜活花鲢一条（1500克左右，之所以要一整条，一是比较划算，单是买一个鱼头会比较贵，二是保证新鲜）， 老豆腐200克，海鲜菇50克，生姜，小葱，香菜，料酒，白酒，食用盐，白糖，胡椒粉，粉丝，一盆开水。

第二、处理食材

1、把花鲢拍死去鳞，从鲜背下刀切开，去掉内脏，把里面的黑膜也去掉，最后从鱼腹的鱼鳍处下刀，取下鱼头装盆进行下一步的腌制。

2、 准备生姜15克，切成姜片放入盆中，几根小葱捏出葱汁放入盆中，再加入适量的料酒，然后搅拌均匀腌制10分钟备用（这一步的目的是为了祛除腥味和增香）。

3、把老豆腐切成大小均匀的…