主料:

鲈鱼一条，姜、葱、红椒各适量，黄豆酱适量、酱油适量、花生油适量

做法

1、鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快

2、铺上姜丝和葱白

3、加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上

4、烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖

5、时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁

6、淋上大约10ml的头道酱油(或者蒸鱼豉油)

7、铺上葱花和红椒丝

8、煮滚食用油，把煮滚的油淋在葱花上即可

黄豆酱炝鱼的做法的相关内容

黄豆酱辣椒酱的做法

食材

黄豆酱，250克

肉末，200克

二荆条辣椒，50克

干香菇，8个

辅料

大葱，100克

姜，40克

花椒，8克

盐，少量

油，适量

酱油，适量

做法

1、 准备好所需要的材料，黄豆酱 肉末 辣椒 香菇 大葱 姜 花椒 。

2、 辣椒剪碎。（也可以把辣椒烤干捏碎，最好不要用料理机打，那样会打的太碎，有一些块状的辣椒味道更好。）

3、 泡发好的香菇切碎，姜葱切碎，姜葱尽量切得碎一点。

4、 花椒…

黄豆酱怎么炒好吃

主料：黄豆酱380g

辅料：大葱一颗，姜适量，花生油适量

做法：

1、 准备好所需材料，自己做不来酱豆，我用的是超市买的这种酱。

2、葱姜切碎待用，喜欢吃辣的可以放辣椒，因为家里小孩吃不了辣，没放

3、炒锅内放油烧热，放入葱姜爆出香味。

4、 黄豆酱打开倒入锅内一起翻炒。

5、 因为黄豆酱本身就是咸的，所以不用再添加其他调味品，翻炒均匀就可以出锅了

黄豆酱炝鱼的做法

主料:

鲈鱼一条，姜、葱、红椒各适量，黄豆酱适量、酱油适量、花生油适量

做法

1、鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快

2、铺上姜丝和葱白

3、加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上

4、烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖

5、时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁

6、淋上大约10ml的头道酱油(或者蒸鱼豉油)

7、铺上葱花和红椒丝

8、煮滚食用油，把煮滚的油淋在葱花上即可

黄豆炖豆腐的做法和配方

主料：猪肋条肉（五花肉）150克，豆腐(北)200克，大豆200克

辅料：腌雪里蕻100克

调料：盐4克，味精3克，大葱4克，姜3克，猪油（炼制）25克，花椒3克

猪肉黄豆炖豆腐的做法：

1、 将豆腐切块，放入沸水锅内烫一下，捞出，放入清水盆中

2、 将黄豆洗净，用水泡涨

3、 葱切段、姜切末

4、 将猪五花肉切成丝

5、 将雪里蕻切成3厘米的长段，用温水浸泡，再投洗两次，减轻其中的咸

味

6、 将锅置于旺火上，倒入猪油烧热，用葱段、姜末炝锅，加入高汤、精盐、花椒水，放…

怎样煮黄豆才好吃

1、黄豆浸泡12小时以上

2、锅中+水+黄豆+1个八角、2片香叶、1把花椒、2勺盐煮20分钟，捞出控水

3、锅中倒入油+芹菜姜片，香料炸出香味，捞出扔掉

4、倒入黄豆炒至水分蒸发+2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱、1勺生抽、1勺素蚝油、姜蒜辣椒末炒一分钟

5、倒入1勺白糖、1勺昆布调味炒均即可

怎样煮黄豆才好吃

1、黄豆一小碗，盐、酱、醋少许，八角、桂皮、辣椒干、蒜头、生姜 少许。

2、将黄豆稍微挑选一下，去除里面可能有的杂质，然后取一个干净的大碗，将黄豆放入冷水发泡，最好能发泡4个小时以上，这样黄豆会吸收足够的水…