一直以来，这种被广东人称作黄鱼的鱼类，是什么鱼类学名呢灵子找到水产专家，终于揭开了它的面纱，原来它的学名是花鰶。

花鰶，别名：黄鱼，学名：Clupanodon thrissa (Linnaeus），属于硬骨鱼亚纲鲱科，生活在咸淡水环境里。分布于东海和南海。 属暖温性中上层鱼类，摄食浮游生物，藻类为主。4月开始生殖洄游，6-7月为产卵盛期。 花鰶形态体侧扁，略呈长卵圆形。腹缘有锯齿状棱鳞。口大，端位，上颌前端有显著的缺口。脂眼睑发达。无侧线。背鳍最后一根鳍条延长呈丝状，甚长腹鳍短小。体侧上方鳃盖之后有4～7个圆斑。 花鰶个体不大，一般体长120mm，大者200mm，生殖洄游，是一种咸水生长，淡水产卵的鱼类，分布于东海和南海。

中山本地黄鱼学名的相关内容

香辣黄鱼干做法大全

步骤/方式1

准备好黄鱼干

步骤/方式2

鱼干切块，准备好辣椒和豆豉还有姜蒜

步骤/方式3

鱼干下锅油煎一下捞出

步骤/方式4

留底油炒辣椒和姜蒜

步骤/方式5

下入豆豉

步骤/方式6

再倒入鱼干

步骤/方式7

翻炒均匀出锅就完成啦

香辣黄鱼干做法大全

步骤/方式1

准备食材：黄鱼干 ，青红椒切斜刀。姜、蒜切丝盘中备用

步骤/方式2

锅中烧油，放黄鱼干煎一下至两面金黄

中山本地黄鱼学名

一直以来，这种被广东人称作黄鱼的鱼类，是什么鱼类学名呢灵子找到水产专家，终于揭开了它的面纱，原来它的学名是花鰶。

花鰶，别名：黄鱼，学名：Clupanodon thrissa (Linnaeus），属于硬骨鱼亚纲鲱科，生活在咸淡水环境里。分布于东海和南海。 属暖温性中上层鱼类，摄食浮游生物，藻类为主。4月开始生殖洄游，6-7月为产卵盛期。 花鰶形态体侧扁，略呈长卵圆形。腹缘有锯齿状棱鳞。口大，端位，上颌前端有显著的缺口。脂眼睑发达。无侧线。背鳍最后一根鳍条延长呈丝状，甚长腹鳍短小。体侧上方鳃盖之后有4～7个圆斑。 花鰶个体不大，一般体长120mm，大者200mm，生殖洄游，是…

清蒸黄鱼需要多长时间

一般7到10分钟左右。黄花鱼蒸这个时间都是比较好，特殊做法除外，然后腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸，如果要煮的黄花鱼比较大，有两斤以上可以多蒸五分钟，时间不要长，不然鱼肉柴了就不好吃了。

2 2、食材：黄花鱼1条。

3 3、调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水(高汤)半杯。

腌制过的黄鱼家常做法

食材：小黄鱼5条，宁波水磨年糕4条，葱少许，姜少许

做法:

1、鱼去鳞洗干净沥水，年糕、姜切片，葱剁碎

2、锅里放上适量的油，放入葱花、姜片爆香

3、放入小黄鱼，两面煎

4、煎至鱼变色

5、倒入少许料酒、适量盐、酱油、一碗水，盖上锅盖，大火煮开后转小火炖一会儿，让鱼入味

6、待到锅里水耗去三分之一，放适量糖，倒入切好的年糕片，有意识的将年糕充分浸没在汤里，小火炖一会儿，等到汤汁稠腻了即可盛出！

三黄鱼家常做法

原料

黄鱼 (四条)

咸菜 (适量)

葱 少许

生姜 少许

黄酒 少许

橄榄油 少许

小米椒 少许

美极鲜酱油 少许

做法

1、咸菜浸泡三分钟。

2、三黄鱼刮鱼鳞，去鱼肚肠、鱼鳃等，处理干净，冲洗一下，沥干，淋上黄酒，待用。

3、将冲洗浸泡过的咸菜，切细。小米椒也切碎，待用。

4、开油锅，煸香一下咸菜和小米椒，加姜丝、美极鲜酱油和糖，翻炒至味道调匀。

5、然后，再将其倒在三黄鱼上面。

6、水烧开之后，隔水蒸十分…