主料金针菇200g牛肉300g土豆1个

辅料油适量盐适量青菜1棵豆腐1块

步骤

1、豆腐洗净备用2.豆腐切丁备用

3、土豆洗净备用4.土豆切丁备用5.青菜洗净备用

6、青菜切段备用7.牛肉切小块备用8.金针菇洗净备用

9、炒锅上火烧热10.加入油烧热11.下入土豆

12、下入牛肉13.下入金针菇

14、加入酱油调色15.加入少许生抽16.加入豆腐

17、烧好后准备下入青菜18.下入青菜19.略炒即可准备出锅

20、加入盐调味21.出锅装盘

宁夏牛肉烩菜的做法

宁夏牛头烩菜做法

主料：牛肉(后腿)800克

辅料：洋葱（白皮）75克，芹菜25克，胡萝卜120克

调料：植物油100克，黄油50克，香叶8克，胡椒5克，白兰地10克，番茄酱75克，盐5克，胡椒粉4克

做法

1、将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻

2、把洋葱、胡萝卜洗净切块

3、芹菜洗净切段

4、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色

5、放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟

6、把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用

7、余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色

8、盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟

9、加盐、白兰地酒调好口味即可食用。

宁夏牛肉烩菜的做法的相关内容

什锦烩菜的正宗做法

主料：

肉糜150g，老豆腐150g，豆腐皮1张，土豆1个，胡萝卜1根，大白菜2片，香菇10个，冬瓜150g，西葫芦1个，粉条50g

辅料：

馒头1个，生抽3勺，豆瓣酱1勺，盐适量，鸡汤800ml

步骤：

1、先来做丸子！肉糜加入生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，白糖，盐，拌匀。

2、用葱姜花椒煮水，过滤后备用。

3、冷馒头去皮后碾碎。

4、肉糜中加入馒头碎，调料水搅拌上劲。

5、起锅加油炸至金黄后控油捞出待用。

6、蔬菜洗净备用，豆腐和豆腐皮结过油炸。粉条用温水泡软。

烩菜的家常做法陕西

陕西的家常烩菜就是很多种菜放在一起，有汤有菜，就做法简单，菜的种类很多。它没有固定菜谱，真的家里有什么就放什么，唯一就是粉条地位不可撼动，没有粉条的烩菜，那就是菜汤汤么，没有灵魂。

夏天和秋天的话，蔬菜种类比较多，做烩菜就是要准备很多当季蔬菜。绿叶子菜，豆腐，蘑菇，豆腐皮等这些比较容易熟，就最后放。土豆，胡萝卜这些不容易熟的，后面生活条件好些，还会加各种火锅丸子，这些都要先焯水备用。重中之重的粉条，那必须是得早早泡起来，要用凉水泡，不然效果不佳。

烧一锅开水，依次放入土豆、胡萝卜、丸子，等待一会再放入豆腐、蘑菇和绿叶菜那些，最后放粉条。一整锅菜咕嘟咕嘟的，各种菜在…

陕西关中烩菜正宗做法

白菜适量

豆腐适量

菌菇适量

手擀粉适量

猪肉罐头适量

辅料

大葱适量

生姜适量

八角一颗

生抽适量

盐适量

1、 白菜适量进行清洗

2、 准备豆腐一块，手擀粉清泡，菌菇泡发，猪肉罐头

3、 豆腐切块（提前煮一下，去一下豆腥味，还可以增加韧性）

4、 菌菇泡发洗净

5、 配料：大葱 生姜 八角

6、 炒锅放油，放入配料慢火炒制，炒出香味

7、 再放入豆腐煎制

8、 将豆腐两面…

丸子烩菜的家常做法

用料

大肉馅 100克 白菜 4片 盐 5克 红萝卜 1根

素丸子 5-6个 粉条 适量 腐竹 1根

木耳 适量 蘑菇 适量 浓汤宝 半盒

白胡椒粉 2克 海带 适量 豆腐皮 1小张

豆腐 1小块

做法

1、肉馅备好

2、粉条泡好备用

3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。

陕西烩菜的家常做法

烩菜没有固定菜谱，蔬菜种类比较多，做烩菜就是要准备很多当季蔬菜，常用的有绿叶子菜或白菜，豆腐，黄花菜，木耳，香菇，瘦肉丸子，豆腐皮，胡萝卜等。

家常作法如下:提前炸好肉丸，备好各种菜品和高汤(骨汤或肉汤)，将所有的菜洗净，胡萝卜、豆腐切块，木耳和干香菇泡发后切块，再将胡萝卜、香菇、木耳分别过水焯烫备用坐锅点火倒油，下葱花爆香，冲入适量高汤，汤开依次放入全部备好的菜品及肉丸等，一般不易熟的先下锅，后下青菜等易熟菜品，炖熟后，调入盐、味精、胡椒粉等调味品，出锅装碗后撒入小葱花和香菜即可。

陕西烩菜的家常做法

、用料:猪肉丸子15颗，大白菜半个，红薯粉条适量…