食材用料：馄饨皮450g，扁豆400g，猪肉沫适量姜适量，生抽适量，胡椒粉适量，香油适量，鸡粉适量，葱适量

做法步骤：

步骤1

所需食材：扁豆、猪肉沫、馄饨皮儿

步骤2

肉沫中加葱、姜碎，鸡粉、胡椒粉、生抽、油、香油适量，搅匀

步骤3

将加了佐料的猪肉末搅匀

步骤4

扁豆洗净去两头，去筋

步骤5

煮锅中加冷水适量与扁豆一起大火盖盖儿煮开，关火闷2分钟，捞出沥水

步骤6

扁豆切略薄丁

步骤7

扁豆丁与拌搅好的肉末混合

步骤8

买来的馄饨皮较干，要在皮周围抹一圈水再包。先在中间合拢，后面两边打褶

步骤9

馄饨包好了。煮锅加水适量，点火烧至开

步骤10

下馄饨前，锅里放入一点点盐，防沾锅。盖盖儿大火烧至开，加一点点冷水，再中火烧至开

步骤11

再加水2次。再开时，馄饨就可以出锅啦

步骤12

可以备醋加蒜碎当沾料

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一碗馄饨多少斤

答， 一碗馄饨多少斤馄饨很好吃，早餐有的地方就吃一碗馄饨。有的地方是一大碗，而有的地方是一个小碗，它一般都是用个数来卖，就是一碗馄饨有多少个。比如你买一两馄饨，他就是10个，二两就是20个。一般没有用斤来买馄饨的。都是说买碗馄饨。

上海十大馄饨店铺排名

上海十大馄饨排名:

1、友记馄饨。

2、小本营老麻抄手吧。

3、玉囗馄饨。

4、面得馄饨。

5、馄饨侠。

6、一碗香馄饨。

7、汪家馄饨。

8、子日馄饨。

9、香千里馄饨。

10、炳记饺子云吞店。

一锅下多少个馄饨合适

这个要看几个人吃，多大的锅了，一个人吃下十几个就可以啦，要是三个人一起吃就多放水下三十左右就可以啦，36号的锅最多不要超过五十个左右，小锅的话就做一个人的量，十几个就可以了。你们煮混沌喜欢吃稀得还是稠的，我喜欢吃连汤带水的。馄饨馅猪肉大葱的最好吃

馄饨不放冰箱能保存几天

馄饨不放冰箱如果是夏天的话，一天都保存不了，因为天气太热，包在混沌里面的肉会坏，吃不了。如果是冬天还好一点，可以放一天，还可以吃。所以尽量不要包多了，吃多少包多少，实在包多了，就放冰箱冷藏，第二天还可以吃，或者放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来吃。

馄饨不放冰箱能保存几天

馄饨不放冰箱的保存方法如下：

1、将混沌放在密闭的塑料袋里面，然后放在水中。可保存一至两天。

2、把馄饨一次性全部煮熟，然后放在食具里，待凉却后才盖上盖子，下次食用时，加热即可。可保存三天。

3、如果室外温度够低，将馄饨放在室外。可保存两天。

小馄饨包法慢教程

接一小碗温水蘸湿用。如果你习惯用右手，就把馄饨皮叠成三角形放在左手掌上。将大约满满一茶匙的肉馅放在馄饨皮上靠底端那个角的位置。然后将那个角向反方向叠一半的位置，把肉馅严密地包裹在皮里。

4、在温水里蘸湿一根手指，把馄饨皮左边的角蘸湿，再把左右两个角朝你自己的方向（就是顶角的反方向）折， 这样包好的馄饨就象一顶护士帽的样子。

5、包的过程中要把馄饨放在食用纸巾上，并用一条湿毛巾盖住以免干掉。